Squash krepeak - udako plater nagusia, zeinaren oinarrizko osagaiak zapore neutroa du eta horrek aukera ematen du gehigarri ugari gehitu ahal izateko. Azkenekoan baratxuriak izan daitezke, eta horri esker, kalabazinek zapore esanguratsua diluitzeko aukera emango dute. Kalabazinekin baratxuri krepearekin nola egin, irakurri ondorengo errezetak.
Berenjak eta berdeak dituzten kakahueteak - errezeta
Plater bat egosten da oinarrizko ohiko ezohiko konbinazio batekin, esate baterako, baratxuri kukurutxoekin, patatarekin birrindua.
osagaiak:
- zucchini - 360 g;
- patatak - 115 g;
- Tipula - 75 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- menda eta perrexil berdeak;
- arto irina - 25 g;
- almidoia - 5 g;
- oliba olioa - 65 ml.
prestaketa
Kalabazin eta patata-tuberkuluak zatituta erretxina txiki bat da. Kalabazin birrindua birrindua eta baratxuriak patatekin konbinatzen ditu. Gehitu tipula fin-fin txikituta, baratxuri ale txikiak, berdeak eta arrautzak. Proba egiteko oinarri bat jaso ondoren, irina bota almidoi batekin. Amaitu zartagin batean zartaginean sartutako oreetan, oliba-olio kopuru txikian koipeztatutako azalera nahastuz. Krepe harrotxikorik onena beroa zerbitzatzen dute, saltsa jogurt greziarraren zati gisa.
Gaztaz egindako baratxuri eta baratxuriarekin egindako fritters
osagaiak:
- zucchini - 490 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- tipula berdeak - 3 lumak;
- gaztaina - 75 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- limoi zuritu bat;
- irina - 95 g;
- lurrean paprika - 1 koilaratxo.
prestaketa
Squash eta grate. Utzi barazkiak ordu erdi inguru, eta gero hezetasun guztia estutu. Kalabazinarekin nahastu baratxuri ale txikiekin, tipula berdeekin eta gazta birrinduarekin. Bigarrena ricotta ordezkatu daiteke. Gehitu kalabaza nahasketa irina, zitrikoen azala eta arrautzak, ondoren piperrautsa bota eta osagai guztiak nahastu. Orea prest dagoenean, jarri zartagina beroa, aldez aurretik gatz pixka batekin nahastuta, eta gero frijitu squash nahasketa zatiak bi aldeetan, nahiz eta urre kolorea.
Kukurutxoak baratxuri eta maionesarekin
Kalabazin krepeak zerbitzatu ditzakezu krema garratz edo jogurtekin, eta baita gure ertzeko saltsa nahiko ezaguna ere. Maionesa. Errezeta honen maionesa ohiko jositakoa zitrikoen zurituarekin, aneta eta baratxuri aleekin osatuko da.
Baratxuri egosiak errezetekin egindako errezeta, gakoa osagaiaz gain, beste barazkiak ere baditugu, gure kasuetan: piper gozoa eta tipula, baina zure gustuetan oinarritutako barazki guztiekin ordeztu ditzakezu.
osagaiak:
Krepeetarako:
- zucchini - 430 g;
- piper gozoa - 45 g;
- tipula gozoa - 75 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 35 g;
- Baratxuri lehorrak, Cayenne piper - 1/4 tsp.
Saltsarako:
- maionesa - 65 g;
- aneta berdea - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua - 5 ml.
prestaketa
Ez ezazu kalabazin handi eta gatzez apaindu. 15 minutu igaro ondoren, gehiegizko hezetasuna estutu eta kalabazinaren nahasketa osatu gainerako fin-fin txikitutako barazkiekin. Ondoren, martxan arrautza bat gehitu, bahearen eta espezien bidez pasatzen den irina gehitu. Konbinatu orea leuna izan arte eta frijitu azaleko beroan zatiak zerbitzatzeko, marroi bihurtzen denean frijitzen.
Elkarrekin, konbinatu maionesa, belar birrindua eta limoi-zukua. Maionesa saltsa krepe beroarekin edo frijitutako plater batekin zerbitzatu.