Gailetak, txokolatea edo jam / jam lodi batez osatuta egoten ez direnean , ez dute behar testura jakin baten beharra, esate baterako, buns , batzuetan mermeluz beteriko eta fruitu mamitsuekin konbinatuz. Hori dela eta, bagels for orea oso anitza izan daiteke: gozoak, hareatsuak edo geruzak, adibidez, croissants. Aldaera batzuk eztabaidatu ditugu.
Landa-gazta croissants orea - errezeta
Gustu jakin bat ez da bakarrik bagels betetzea, baina baita orea bera ere. Beraz, gauzak gure lehenengo errezetaarekin daude, zeinaren oinarria gaztaina da.
osagaiak:
- irina - 235 g;
- hautsa gozogintza - 5 g;
- gaztaina - 210 g;
- azukre granularra - 75 g;
- landare-olioa - 75 ml;
- kefir - 60 ml.
prestaketa
Hasi sukaldaritza zerrendako lehenengo bi osagaiak konbinatuz. Nahasketa lehorra, azukre pikor batean bota eta gero likidoetan bota: kefir eta landare olioa. Nahasketa itsaskorra nahastu ondoren, gazta birrinduarekin nahastu, film batekin estali eta gainerako ordu erdi bat utzi. Horrelako atsedena egin ondoren, kefir eta gaztaz egindako gaztaz egindako oreak errazago bota eta bagels bihurtuko dira. Orain bakarrik geratzen da korapilo bakoitza jaurtitzeko, triangeluetan moztu eta konformazioan hasten zara.
Txuleta labean errezeta
osagaiak:
- irina - 245 g;
- azukre hautsa - 45 g;
- gurina - 125 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 15 ml.
prestaketa
Konbinatu lehor osagaiak elkarrekin, gehitu gurina eta labana (edo irabiagailu pala) batekin dena txikitu arte. Pikarra, esnea bota eta arrautza irabiatu. Errepikatu belauneko osagai guztiak koman bakar batean bildu arte. Hondatu orea pelikula batekin eta utzi ordu erdi lehenago produktuak mozteko eta moldatzeko.
Nola prestatu legamia orea bagels?
Poltsak oinarri ezin hobea izango da ohiko orea. Errezeta bera beste labean dauden ondasunei aplikatu ahal izango zaie, esate baterako, azukre, betetako tartetan eta buns.
osagaiak:
- Berehalako legamia - 5 g;
- azukre granular - 15 g;
- esnea - 240 ml;
- gurina - 210 g;
- irina - 485 g.
prestaketa
Azukrea kristalak disolbatu esnean eta berehala irabiatu legamia. Azkenean espumatuak direnean, irina bota ezazu legamia soluzioarekin, gehitu gurina urtu eta kneading hasteko. Utzi orea beroan ordu erdi eta tamaina bikoiztu ondoren, bota ezazu, moztu, poltsa osagaiak utzi eta beste 20 minutuz utzi.