Oporretan gonbidatuak elikatzeko bihotza entsalada bila bazabiltza, orduan haragi entsaladak hobeto aukeratzea ez da existitzen. Zaporetsua entsalada perretxikoak dituzten guztiek gozatu ahal izango dute, eta haien prestaketa gutxieneko denbora hartuko du.
Asiako haragi entsalada errezeta perretxikoekin
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- behi saltsa - 250 g;
- beirazko fideoak - 150 g;
- mazarmin freskoak - mende erdi bat;
- menda, albahaka, perrexila hostoak - 1 eskukada;
- chili piper - zaporea;
- Tipula gorria - 1/2 pez .;
- pepino - 1 pieza;
- kakahueteak - 1 tbsp. koilara;
- oliotan frijituak - 1 tbsp. koilara.
Haragizko marinatuak:
- baratxuri - 1 ale;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- arrain saltsa - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- Sesamo olioa - 1 koilaratxo.
Entsalada janzteko:
- azukrea - mendeen 1/6;
- karea zukua - mendeen 1/4;
- arrain saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Osagai guztiak nahastu marinade eta behi txuleta sartu. Utzi haragia marinatean 1 orduz, eta utzi beste 30 minututan tenperaturan. Bitartean, fideoak lurrunetan daude, ur hotzarekin garbitu eta moztu. Irabiagailuan jarri eta ondo bustitzen ditugun osagaiak.
Frijituan olio pixka bat bota eta haragiaren frijitu bi aldeetan minutu gutxiren buruan. Ondoren, haragia apur bat atseden hartuko dugu eta zerrendatan moztuko dugu.
Entsalada osagai guztiak zerrendatan, perretxikoetan eta entsalada-ontzi batean nahastuta daude. Saltsa batekin entsalada jaten dugu eta xehatu kakahueteak eta tipula xehatuak hautseztatu.
Haragi entsalada errezeta onddo perretxikoak erabiliz
osagaiak:
- marinatuak champignons - 300 g;
- oilasko ketua - 250 g;
- urdaiazpikoa egosia - 130 g;
- hizkuntza irakiten - 150 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- maionesa - zaporea;
- gatza, piperra;
- limoi zukua.
prestaketa
Haragi osagaiak zerrendatan moztuta daude, perretxikoak xaflak mozten ditugu. Ozpin arrautzak birrindu egiten dira. Osagai guztiak entsaladetan eta denboraldian konbinatzen ditugu maionesarekin eta limoiarekin dastatzeko.
"Haragi sorta" entsalada perretxikoak
osagaiak:
- urdaiazpikoa egosia - 100 g;
- txerriki egosia - 100 g;
- oilasko egosia egosia - 100 g;
- Champignons freskoak - 100 g;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- patata egosia - 2 pcs;
- olioa, limoi-zukua;
- gatza, piperra.
prestaketa
Haritu osagaiak plater meheetan. Perretxikoak zartaginean tipulak pasatzen ditugu. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean, pepinoak eta patata egosiak barne. Entsalada gurina eta limoi-zukua nahastuz, gatza eta piperbeltza dastatzeko.