Tartas horiek oso denbora luzean ezagunak dira, hurrenez hurren, eta prestatzeko modu asko daude. Horregatik, zure mahaiaren arabera prestatzeko hiru errezeta oso ezberdinak eskaintzen dizkizugu.
Osetiako tarta gazta eta berdeekin egindako errezeta
osagaiak:
- irina - 0.6 kg;
- legamia lehorra - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 20 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - 10 g;
- ura 380 g;
- landare-olioa - 130 ml;
- erremolatxa gailurretan;
- gazta erdi-solidoa - 200 g;
- gurina.
prestaketa
Hasieran ura 35-40 gradu berotzeko prestatu zuten, legamia azkarragoa da eta orea hurbiltzen da. Sifted irina gehitu azukrea, legamia, gatza eta nahastu zure eskuekin. Ondoren, arrautza eta gazi-krema sartu, orea samurragoa eta zaporetsua izango da. Orain arretaz oratu orea pixkanaka-pixkanaka ur epela aurkezten. Ondoren, homogeneotasunera eramaten duzunean, olioan bota dezakezu, oratu eta orea bota zure eskuekin pieza guztiak sartu arte. Orea oso elastikoa izan behar da, tarte horien berezitasunak bolumenaren betetzeak testuaren bolumena dela esan nahi du. Utzi 60-90 minutuz, bikoizten denean, 3 zati berdineko zatitan banatzen da eta arin frijitu irina sartu eta ondoren pilotak egin eta alde batera utzi.
Gazta ezazu grater handi batekin eta erremolatxaren hosto txikiak zerrendatan zabaldu eta zurtoinak kendu. Konektatu betegarriaren osagaiak, behar izanez gero, erantsi eta orea baloiaren berdina den baloi batean sartu.
Jarri orea ebaketa-panelean zure eskuekin lehendabizi, eta, ondoren, irristailua erabili, betegarria atera eta orea ertzetik atera ondoren, gorantz egin, khinkali modelatze-printzipioaren arabera. Arrautzez oratu orea zure eskuekin, ondoren bigarren orea estali ezazu, bestetik buelta ezazu eta oratu. Tarta hau tenperatura aurrez prestatu eta tenperatura maximoko 10 minutu labean dago.
Puff gazta eta berdeak dituzten gaztak
osagaiak:
- ore flaky - 0,2 kg;
- perrexila, aneta;
- tipula berdeak, espinakak;
- gazta erdi gogorra 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Ekilore olioa - 60 g;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Garbitu berdeak eta ez txikitu, arrautza txikitu, pour gazta birrindu handi batean xehatuta, olioan bota. Nahasketa ona egin ondoren, gehitu piper eta gatza beharrezkoa izanez gero, gazta saltsa ere ahaztu gabe. Laukiko laukizuzenaren erdian, betegarria jarri, eta bigarrena estalkia estali eta ertzetan estali. Bake tarta bat besterik ez 20 minutu 180 gradu.
Adixkako gazta eta berdeak jellied
Errezeta hau une egokia da denbora guztian probatzeko denbora nahikorik ez dagoelako.
osagaiak:
- irina - 160 g;
- kefir - 250 g;
- landare-olioa - 40 g;
- soda - 10 g;
- berde (nahasketa);
- arrautza egosia - 3 pieza;
- Adi ezazu gazta - 155 g;
- arrautza - 2 pieza;
- maionesa - 35 g;
- gatza.
prestaketa
Látigo 1 huevo y gatza, eta, whisk batekin lan egiten utzi gabe, sartu kefir, eta gero pixkanaka irina, soda lehenbailehen gehitu behar duzu. Moldea lubrifikatu eta orea bota. Txuleta gazta, arrautza egosiak, berdeak eta moldea jarri. Gainerako gordinik arrautza maionesarekin whisk eta goitik goitik bota. 200 graduko ordu erdi bakarrik prestatzen da.