Nuggetsek ezagutzen ditugun janari azkarren sektorekoak dira, non plater ezagunen artean finkatzen diren. Oilasko edo arrain-xerra finekoak, frijitu mota desberdinetan frijituak, goxoa eta ez lehorra izaten dira, beste plater askotan bezala.
Baina hori ez da beti sukaldaritza publikoan, nekazalak erosi ahal izango dituzu, produktu naturalez egindakoak eta olio fresko frijituak. Gehienetan, produktu baten prezioa murrizteko, haragi-xerrak haragi xehatu bihurtzen dira, beste osagai merke eta ez baliagarri batzuekin diluitutakoak.
Nekazal prestatuak etxean, plater prestatuaren segurtasun eta kalitateaz gain, janariaren zapore goxoa eta gozoa ere gozatu ahal izango duzu, hainbat espezietako oilasko edo arrain-base bat margotzeko.
Etxean oilaskoaren nuggets errezeta
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 420 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi apurrak - 220 g;
- gari irina - 100 g;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Nuggets prestatzeko, lehortu eta lehortu oilasko xerrak ebaki zuntz osoan ertainak xerra, zazpi milimetroko lodiera. Orain osagaiak osatzeko prestatu. Nahastu irina gatza eta lurrean piper beltza eta irabiatu arrautza pixka bat gatzarekin.
Salda lodiarekin hotzarekin zartagina behar bezala prestatzen da, aurretik landare-olio kopuru nahikoa botatzen.
Oilasko bakoitza irina zatituta dago eta arrautza masa sartu da, arrautza ogietan eta berehala frijitu. Bi aldeetatik nahastu nahi duzun emaitza atera eta paperezko eskuoihal bat atera ezazu gehiegizko gantza xurgatu arte. Oilasko xigortuak zerbitzatzen ditugu saltsarekin edo barazki freskoekin edo labean.
Ikusten duzun bezala, oilasko betetako piperraren errezeta oso sinplea da, eta nahiz eta hasibe sukaldari batek aurre egin dezake.
Arraina nuggets - errezeta
Orain, arrain-pepinoen errezeta bat eskaintzen dizugu, etxean oso goxoa baita.
osagaiak:
- Itsas arrainen xerrak - 700 g;
- jogurt - 75 g;
- maionesa - 75 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- maionesa - 50 g;
- gatza dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Arrain filetea pieza labunetan ebaki, denborarekin gatza, lurrean piper beltza eta espeziak zure gustura. Xerra xehatu ditugu, gatz-gatza nahasketa uniformeki banatzen eta hogei minutu iraun dezaten.
Bitartean, nahastu jogurtak maionesarekin, gehitu gatza dastatzeko eta, nahi izanez gero, espeziak, aneta fresko fin-fin txikiak ere gehitu ditzakezu.
Jogurt eta maionesa nahastu zituzten arrautza-zatiak xukatu ditugu, arrautza-arrautzez osatutako ogietan eta gozogintza xafla batean ezarri eta pergamino jarri aurretik. Determine nuggets bat labean preheated 230-260 gradu hamabi eta hamabost minutu edo nahi duzun kolorea arte.
Gazta nuggets - errezeta
Buffet taula edo etxeko topaketak bereizteko aukera dago, gazta-piperrak ere prestatzen baitituzte, oso erraz prestatuak baitira.
osagaiak:
- gazta edozein - 400 g;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi apurrak - 200 g;
- sesamo haziak - 60 g;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Gazta xerra zentimetro lodiz moztu. Horietako bakoitza arrautza irabiatua da, eta gero gailetak eta sesamo-haziak nahasten dira. Fidagarritasuna lortzeko, prozedura berriro errepikatu dezakezu, orduan gazta ziurrenik barruan geratuko da eta ez da isuri egingo. Landare gaziak landare-olio hotzetan zabaltzeko eta frijitu nahi den zorroztasunera arte.