Sukaldaritza georgiarra nazionaleko plater bat - chahokhbili, zeinen errezeta asko dago, hain zuzen ere, haragia eta barazkien ragout ohikoa. Oinarrizko exekuzioari esker, etxekoandre lanpetu modernoek aukeratu zuten. Denbora gutxi hartzen du eta emaitza itxaropen guztiak gainditzen ditu.
Chahokhbili in Georgian
Lehen aldiz egosten erabakitzen baduzu, lehenengoa izan behar duzu. Horretarako, honako oinarrizko arauak bete behar dituzu:
- Plater klasikoetarako etxeko oilaskoa edo beste hegazti bat erabili.
- Haragia prestatzen da tomate saltsarekin, tipulak, baratxuriak, espeziak eta belarrak.
- Chakhokhbili for haragiak aurrez frijitu lehor kazulan edo saltxitxa olio gabe.
- Batzuetan errezeta klasikoa patata edo beste barazki batzuekin osatua dago.
Chahokhbili oilaskoa Georgian
Ondorengo gomendioek chakhokhbili oilasetik nola prestatzen duten ulertzen lagunduko dute. Nahiago baduzu oilasko hegaztiak aukeratu, eta haragiak emaitza onik emango du eta gustu bikaineko ezaugarriak jasoko ditu. Tomate freskoa ez bada, tomate-pasta diluitu daiteke urarekin, saltsarekin. 4 urtaroak prest egongo dira 45 minututan.
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- bonbillak - 300 g;
- tomateak - 400 g;
- aneta eta martorri - 1 habe;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- Adjika georgiarra eta hops-suneli - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- piper nahasketa, gatza.
prestaketa
- Chahohbyrako errezeta erraza da. Oilasko haragi zatiak moztuta eta beroa lehor edukiontzi batean browned.
- Koipe frijitu frijitu xerratan xerratan, tomate birrindua, podsalivayut janaria, adzhika zaporekoa, hops-suneli eta estaliaren azpian oinazeztatua, txoriaren leuntasuna arte.
- Gehitu txikitutako berdeak, baratxuriak eta berotu beste 5 minutu.
Ahate batetik Chahokhbili - errezeta
Chahokhbili, zeinen errezeta gehiago ikasiko duzu, ahatearen karkasa edo zati baten bidez egiten da. Aldaketa hori kaloria eta elikadura hobea da haragi mota honen koipearen ondorioz, platerean sartzen den barazki zati handiagoa partzialki estaliz. Zapore bereziak bulgariar piperrak emango dizkio eta chili zorrotz. 6 pertsona alda ditzakezu 1.5 orduz.
osagaiak:
- ahate - 2 kg;
- porruak - 1 pieza;
- tomateak - 1 kg;
- Bulgarian piperrak - 500 g;
- martorri - 1 sorta;
- baratxuri hortzak - 7 piezak;
- ucco-suneli, hop-suneli, piperra - 1 Kopako bakoitzeko;
- gatza.
prestaketa
- Ahate zati txikitan moztu eta preheated kazola batean ezarri.
- Mugitu piezak, irabiatuz, gehitu barazki xerrak, kondimentu guztiak.
- Ahatearen chahohbya itzaltzea ordubete inguru haragiaren leuntasunera arte.
- Gehitu berdeak eta baratxuriak eta berotu pixka bat gehiago.
Chahokhbili txerri - errezeta
Chahokhbili, geroago ikasiko duzun errezeta, ezin da deitzen klasikoa, txerriki diseinatzeko erabiltzen baita. Lomo-haragia eta saiheskiak bezala, haragia prozesuaren amaieran egongo da ahoan urtzeko. Teknologia aldakuntzetatik aparte desberdina da, baina emaitza gutxiago interesgarria izango da. Sei eaters janaria elikatzeko ordu bat hartuko du.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- bonbillak - 350 g;
- tomate saltsa - 400 g;
- albahaka eta gaziak - 0.5 arkatza;
- perrexila, aneta - 1 sorta;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- Gurina - 40 g;
- Pepper nahasketa, hop-suneli - 1 koilaratxo;
- txile, gatza.
prestaketa
- Txerri zati txikitan moztuta dago, kazola batean egina, 40 minutuz estalitako tapa baten azpian.
- Gero, gainerako hezetasuna lurrundu, gurina gehitu, ebaki barazkiak, saltsa, ongailuak, 15 minutu egosketa.
- Sartu berde eta baratxuri, pripuskayut chahokhbili txerriki 5 minutuz.
Chahokhbili muttonetik
Chakhokhbili nola prestatu muttonetik aurrera. Plater hau sarritan prestatzen da patataz gain, eta nahikoa da, osagarri gehigarririk behar ez duena. Arrautza mutiko gazte bat hautatzeko, osagaiak eta errezeta exekuzioaren teknikak behatzeko funtsezkoa da. Ordu bakar batean mahaian 6 pertsona prestatuko dituzu.
osagaiak:
- arkume - 1 kg;
- Tipula, patata, tomatea - 600 g bakoitza;
- piper mingotsa - 1 pod;
- Berde freskoak - 50 g;
- baratxuri hortzak - 3-4 pcs;
- Espeziak, gatza, piperra.
prestaketa
- Mutton zatiak, marroia, barazki eta egosia gehitu biguna arte.
- Podsalivayut eta denboraldian, bota baratxuri, piper beroa, berdeak eta beroa 5 minutuz.
Chahokhbili txahala Georgian
Haragizko ragout georgiarra beste txakur bat da behi-tik. Errendimenduan plater bihurtzen da usaintsua, elikagarria, elikagarria, baina ez kaloria handia, adibidez, ahate edo gantz txerriak erabiliz. Haragia beste barazkiekin nahastu daiteke, eta are gehiago erabilgarria eta errazten du. 6 ordutan 1,5 ordu prest egongo da.
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- bonbillak - 500 g;
- tomateak - 1 kg;
- perrexila, albahaka eta martorri - 1 habe;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- Gurina - 40 g;
- zirkoa, martorria, piper nahasketa - 1 TSP bakoitza;
- azukrea, gatza.
prestaketa
- Chahohby behiaren errezeta oinarrizkoa da. Oliba oliotan egindako haragi xerrak, gehitu tipula xerratan eta frijitu beste 10 minutu.
- Sartu tomate birrindua, espeziak eta estali tapa azpian 1 orduko janaria.
- Tira baratxuri, berdeak eta berotu beste 5 minutu.
Chahokhbili untxia georgieraz
Rabbit-ekin Chahokhbili, beharbada, Kaukasoko plateraren aldakuntza dietarik eta erabilgarrienetako bat da. Zapore onena lortzeko, karkasa bustitako ordu batzuetan urarekin ozpin edo ardoz gain, bero tratamenduarekin jarraitu behar da. Afari goxoa zapore georgiarrarekin elikatzeko 6 pertsona 1,5 ordu igarotzekotan egon behar dute beratu gabe.
osagaiak:
- untxia - 1 kg;
- bonbillak - 500 g;
- tomate purea - 500 g;
- Bulgariera piperrak - 2 pcs;
- ardo zuria edo gorria - 100 ml;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- Imeretiko azafraia, hop-suneli, chili - 1/4 tsp koilara;
- berdeak, gatza, landare olioa.
prestaketa
- Chahokhbili prestatzea kasu honetan untziaren beratzen hasten da. Zatiak ur azidotuarekin isurtzen dira eta gaua utzi.
- Piezak lehortu egiten dira, salteatu zartaginean gurina eta gurina eta 10 minutuz frijitu.
- Barazki birrindua jarri, patatak garbitu, ardoa bota, espeziak bota eta tapa estutu bost minututan.
- Estali haragia haragi samurra izan arte.
- Sartu baratxuri, berdeak, puff beste 5 minutuz.
Chahokhbili multivarkan
Tomate freskoa edo saltsa ez badago, oilaskoarekin chakhokhbili egin dezakezu tomate itsatsi batekin, eta multivariako gailua badago ideia konturatzen laguntzeko. Plater oso usaintsua, aberatsa eta ahoa. Espezieen multzoa zure lehentasunen arabera alda daiteke eta barazki osagai osagarriak erabili. 6 ataletan 1,5 ordu prest egongo dira.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- bonbillak - 400 g;
- tomate itsatsia - 200 g;
- ura - 1 beira;
- ardo lehor gorria - 100 ml;
- albahaka, gazia - zaporea;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- piper gorria, azafraia, hops-suneli, gatza.
prestaketa
- Chicken zatiak "Zharke" gainean marroi dira, tipula eraztunak gehitu eta frijitzen apur bat gehiago.
- Idatzi pasta, ura, ardoa, espeziak eta "Quenching" gailura transferitzea.
- Zikloaren amaieran, berdeak eta baratxuriak bota eta utzi 10 minutuz.