Artikulu honetan, entsaladen errezetak prestatu ditugu zuretzat, zeinaren oinarria zerbitzatzen baita eta orain klasikoa bihurtu da, perretxiko eta perretxiko konbinazioa. Azkar eta aurrekontu entsaladak eguneroko otordu erraz bat prestatu ahal izango da, edo mahaiaren gainean pintxoak hartzeko aukera gisa.
Entsalada urdaiazpikoa, gazta, perretxikoak eta arrautza
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- babarrun katea - 200 g;
- "Gruyer" gazta - 115 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- urdaiazpiko ketua - 85 g;
- gerezi tomateak - 125 g;
- perretxikoak - 225 g;
- berroketan - 85 g;
- espinakak - 45 g;
- arugula - 45 g;
- tipula berdeak - 3-4 lumak.
Errepikapenetarako:
- Landare olioa - 3 koilarakada.
- zukua eta limoi azala 1;
- eztia - 2 tbsp;
- gatza.
prestaketa
Perretxikoak plateretan ebaki eta parrillan frijitu. Babarrunak ur gazituetan xehatzen dira eta arrautzak "poltsa batean" egosita daude. Tomateak erditik moztuta eta urdaiazpikoa moztu. Nahastu osagai guztiak (arrautzak izan ezik) berdeekin.
Landare-olioa, limoi-zukua, eztia eta gatz-kopuru txiki bat prestatzen ditugu. Bete entsalada eta nahastu zure eskuekin. Goian, arrautza egosiak erdia jarri eta "Gruyer" gazta hautseztatu. Urdaiazpikoa, perretxikoak eta gazta entsalada mahaira zerbitzatzen dira berehala sukaldaritza ondoren.
Pasta entsalada urdaiazpikoa, tomatea, perretxikoak eta gazta
osagaiak:
- Pasta (arkuak, espiralak, maskorrak) - 375 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- perretxikoak - 200 g;
- tomateak - 3-4 pieza;
- krema garratza - hornitzeko;
- Parmesanoarekin birrindua - 60 g;
- perrexila;
- gatza, piperra.
prestaketa
Pasta pasta pasta egosi arte. Zartaginean, landare-olioa berotu egiten dugu eta baratxuriak frijitu eta perretxikoak txikitu. Frijitu perretxikoak hezetasuna lurrundu arte, dastatzeko denborarik gabe.
Txuleta moztuta. Perrexila txikitu. Berdeak eta urdaiazpikoa nahastu, pasta freskoa eta perretxikoak. Krema garratzarekin entsalada bete, gatza eta piperbeltza dastatzeko garaia, "Parmesano" birrindua hautseztatu. Urdaiazpiko, perretxiko eta tomatearekin entsalada prest dago!
Entsalada oilaskoa, urdaiazpikoa eta perretxikoak
osagaiak:
- oilasko egosia (xerra) - 125 g;
- urdaiazpikoa - 125 g;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- arrautzak - 2 pieza;
- tomateak - 2 pieza;
- letxuga - 1 pc.
Errepikapenetarako:
- ardo zuri ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- Dijonen mostaza - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1/2 TSP;
- azukrea - 1/2 TSP;
- oliba olioa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Oilasko egosia saskia erabiliz zuntzekin desmuntatzen da. Urdaiazpikoa eta tomatea dadoetan mozten dira. Arrautzak irakiten gogor eta pieza handitan moztu. Lata lodiak moztu entsalada. Nahastu osagai guztiak entsalada-ontziarekin batera perretxikoekin.
Batean betetzeko, irabiatu oliba olioa ozpinarekin, mostaza , azukrea eta gatza. Entsalada bete eta tipula berde txikitu hautseztatu.
Entsalada perretxikoak, urdaiazpikoa eta babarrunak
osagaiak:
- babarrunak - 250 g;
- babarrunak - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- tomateak - 2 pieza;
- Tipulak - 1/2 pieza;
- mostaza saltsa - 1/2 tbsp.;
- letxuga - 1 buru.
prestaketa
Blanch babarrunak ur gazia xukatu. Hamek eta tomateak kuboetan mozten dira, perretxikoak - platerak. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahastu letxuga hostoak, tipula eraztunak eta babarrunak. Mostazainarekin bete eta Fetaarekin hautseztatu.
Urdaiazpikoa, perretxikoak eta gazta entsalada, pepinoen kopa batean
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 130 g;
- chili piper - 1 pc;
- perrexila;
- perretxikoak - 200 g;
- gazta birrindua - 60 g;
- maionesa;
- pepino - 3-4 pieza.
prestaketa
Hamek moztu kubo batean eta ontzi irabiagailuan jarri, pipermin zurituarekin, perretxiko frijituak, berdeak eta gazta birrindua batera. Bata ezazu uniformetasunera eta masa maionesarekin bete. Pepino pieza handietan moztu. Koilara batekin pieza bakoitzean, kendu haziak eta zataren zati bat, behean kaltetu gabe. Ondorengo edalontziak entsalada batekin betetzen ditugu eta bertako edertasunak hondatzen dituzte. Perretxiko, urdaiazpiko eta pepinoarekin entsalada guztiz hoztu behar da zerbitzatu aurretik.