Curd pasta pasta goxoa da, Eguna Handia ospatzeko tradizio luzea jarraituz eta jai mahai nagusietako bat izanik. Produktuaren oinarria gaztanbera da, goxotasunaren zaporea eta ehundura hobetzen duten osagarriekin osatua.
Nola egosi cottage gazta?
Pazko mahaira eraman beharra izan zen kaskadako gazta Pazkoaren parametro guztietan, aholku onak nola prestatu eta zaporea hobetzeko, nahi duzun emaitza lortzen lagunduko dizu.
- Landa-gazta naturala izan behar da, kalitate handikoa, etxean egindakoa.
- Bi produkturen mota daude: gordinik, non termikoki prozesatu gabeko kupula erabiltzen da eta egosita edo labean.
- Pazko cottage gazta forma berezi batean prestatzen da, kotoizko zapi edo gaza ebaki baten barruan ehundura.
- Ohizko osagaiak sarritan cottage gazta gehitu: krema garratza, krema, gurina, esne kondentsatua, arrautzak edo gorringoak.
- Fruta gozoak, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, bainila, txokolate gutxiagotan, beste gehigarri batzuk ohi dira jaki aromatizatzaileak.
Gozogintza gozogintza gabe
Curd klasikoaren Pazkoaren errezeta betetzeko oso erraza da. Gauza nagusia osagaien proportzioak behatzea eta bere aukeraren arduradunarekin hurbiltzea da, kalitate handiko produktuei lehentasuna emanez. Landa-gazta erabili baino lehen birrindu behar da birrindu baten bidez garbitu edo irabiagailuan uniformeki zeharkatzen.
osagaiak:
- gaztanbera - 1 kg;
- gorringoak - 6 pieza;
- krema lodi edo garratz krema - 2 cups;
- gurina urtu - 2 cups;
- azukrea - 2 kopa;
- Vanilla azukrea - 2 pakete;
- fruitu lehorrak, fruitu lehorrak.
prestaketa
- Prestatu cottage gazta.
- Gehitu gurina, krema harrotua edo krema garratza azukrea, bainila eta gorringoak.
- Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak oinarritzat hartuta.
- Masa molde batera igarotzea gatzarekin, kargatu eta utzi hotzean.
- Egun batean cottage gazta prest egongo da.
Curd Pazko labean
Pazko curd pastela errezeta bat da, gazta birrinduz egindako orea egiten duen labean oinarritzat hartuz. Osagaiak oso gozoak dira, hezetasun eta mamitsuena. Behin gozogintza horren abantaila ebaluatu ondoren, lehentasuna izango da beti.
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- gaztanbera - 400 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- gorringoak - 5 pieza;
- krema garratza - 200 g;
- margarina - 250 g;
- azukrea - 700 g;
- landare-olioa eta krema - 50 g;
- legamia freskoa - 50 g;
- irina - 1-1,5 kg;
- vanillina - 0,5eko paketeak;
- pear essence - 0.5 botila;
- mahaspasekin - 250 g.
prestaketa
- Legamia 50 ml uretan hazten da eta azukre koilaratxo bat gehitu.
- Pour nahasketa esne epeletan, gehitu azukre-kopa bat, xanpain garbitu batekin.
- Azukrea, vanillina eta gatza pixka bat gatza dituzten gorringoak bereizteko.
- Margarina biguna, gurina, gorringoak, krema garratza eta gaztaina koilara sartu dira.
- Landare-olioa, esentzia, irina-mahaspasekin eta irinarekin hautseztatu nahastuta.
- Orea berotzean jartzen da eta hiru aldiz igotzen da.
- Formularioen arabera eraiki, hirugarren baten bidez betez, bi heren.
- Pazko cottage gazta pastela 180 graduko labean berotzen.
Pasta kukuarekin fruta konfitatuak
Gaztaz egindako errezeta fruitu lehorrekin egingo da postre zaporetsua eta zaporetsua lortzeko. Aditiboa ur hotzetan bustitakoa izan behar da eta gutxienez 30 minutuz utzi, eta utzi drainatzea. Antzeko modua prestatzen da eta fruitu lehorrak betetze gisa erabiltzen dira.
osagaiak:
- gaztanbera - 1 kg;
- gorringoak - 4 pieza;
- krema garratza - 200 g;
- gurina - 200 g;
- azukre - 250 g;
- Vanilla azukrea - 2 pakete;
- fruitu lehorrak - 200 g;
- fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak (aukerakoa).
prestaketa
- Arrautzak, krema garratza, gurina eta azukrea kazola batean konbinatzen dira eta berotu egiten dira, irakiten eta loditzeko lehenengo seinaleak arte.
- Mugitu azukre bainila, freskoa, lurrezko babarrun kupula eta fruitu lehorrak fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gehitu.
- Masa karga azpian moztu.
- 12 ordu edo 24 ordu igaro ondoren, etxeko gaztak prest egongo dira.
Curd Pazko arrautzak gabe
Arrautza gabe goxokiarekin prestatzen da teknologia sinple eta errazen arabera, gutxienez osagai osagarri gutxienekin. Osagaiak betetzeko zaporea zehaztu: tradizionalak fruta lehorrak fruta lehorrak eta fruitu lehorrak mota guztiekin, lehorrak eta apur bat marroi behar liratekeenak.
osagaiak:
- gaztanbera - 1 kg;
- krema garratza - 100 g;
- gurina - 150 g;
- azukre - 250 g;
- Vanillina, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak (aukerakoa).
prestaketa
- Gurina urtu azukrea.
- Gehitu krema garratza, garbitu gaztanbera, bainila, 15 minutuz irabiatuz bainu urarekin egosi.
- Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak fruitu lehorrekin nahastean, prentsaren azpian ipini gaza.
- Hotzetan 12-24 ordu igaro ondoren, gaztari pasta prest egongo da.
Txokolatezko Txokolate Pazkoa
Txokolate maitaleek txokolatezko txokolatezko gaztandegia gustatuko dute, sukaldatzeko erraza dena. Txokolate urtuaren ordez, lurrean babarrunak sor ditzakezu oinarrian. Harmoniously osagarri zapore paleta lurrunetan lehorrak prunes lehorrak, dado moztu oinarria gehitu behar da.
osagaiak:
- gaztanbera - 0,5 kg;
- krema - 500 g;
- krema garratza - 200 g;
- gurina eta txokolate iluna - 100 g;
- azukrea - 150 g;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- mahaspasekin, prunes eta fruitu lehorrak - 100 gramo.
prestaketa
- Baserriko gazta errea olio bigunarekin nahastu ohi da.
- Txokolatea urtu egiten da, 100 g krema gehituta, gazta birrindua eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak nahastuz.
- Ohiko eta azukre krema azukrearekin nahastu, oinarriari gehituko zaio, prentsaren azpian moldera eramanez.
- Hotzetan 12 ordu igaro ondoren, Pazko curdarekin txokolatea prest egongo da.
Curd Pazko gelatina
Gaztaz egindako pasta gordinarekin prestatutako gozogintza gabe zapore delikatua eta ehundura garbia du. Krema gazta gatz lodia edo lodi-kremazko zatiarekin ordezkatu daiteke eta azukrea erabilitako zenbatekoa egokitu. Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gain, konposizioa fruta kontserbak osatuta dago.
osagaiak:
- gaztanbera - 600 g;
- krema gazta - 200 g;
- esne - 100 ml;
- gelatina - 50 g;
- azukrea - 150 g;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- fruitu lehorrak, fruitu lehorrak dastatzeko.
prestaketa
- Nahastu tarta, krema gazta, azukre arrunta eta bainila, limoi zukua, irabiagailu guztiak zulatu.
- Esnean, fruitu lehorretan, fruitu lehorretan disolbatutako gelatina nahastean, masa gatzarekin moldea jarri eta prentsan 12-24 ordu hotzean jarri.
Esne kondentsatua pasta gatza
Konkistatu postrea dastatzeko denbora guztian, pasta kondentsatua esne kondentsatuarekin . Karamelu distiratsua eta gustu atsegina duen zapore delikatuak ez du axolagabe utziko. Bereziki harmoniatsua osatzeko paleta gehitu oinarrian edo txokolate apaintzeko erabiltzen den bezala.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- esne kondentsatu egosia - 200 g;
- krema garratza - 150 g;
- gurina - 100 g;
- Vanilla azukrea - 2 pakete;
- fruitu lehorrak, txokolatea.
prestaketa
- Konbinatu cottage gazta, krema garratza, gurina eta bainila azukrea, irabiagailuan punched.
- Esne kondentsatua eta fruitu lehorrak irabiatu.
- Masa molde batera eraman ezazu gatzarekin, jarri karga gainean eta jarri hotz egun batez.
Gazta kremarekin errea
Curd pasta errezeta bat da, bainila kremarekin batera. Emaitza hegaztien esnearen liztorik onena dastatuko du. Betegarriek postre horietan gehien espero ohi dute fruitu konfitatuak, mahaspasekin. Intxaur errea gehitu ondoren, irabiagailua erabiliz ahalik eta txikiena xehatu beharko lukete.
osagaiak:
- gaztanbera - 600 g;
- azukrea - 200 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina - 100 g;
- esnea - 300 ml;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Vanilla azukrea - 2 pakete;
- fruitu lehorrak, mahaspasekin - dastatzeko.
prestaketa
- Arrautzak irina, azukrea eta esnea dira, urarekin bateriak berotu arte.
- Gehitu bainila, gurina.
- Hozten denean, nahastu masa masaren gazta eta irabiagailua.
- Gehitu fruitu lehorrak, mahaspasekin, egunean gatzarekin gatzarekin moldea.
Pazko cottage gazta multivariate batean
Sagarrondoaren Aste Santuko errezetak hainbat egosteko gailu baten laguntzarekin egin daitezke. Emaitza ohiz goxoa den produktua izango da: tarta tradizionala eta pasta gantzaren arteko zerbait. Gozamena dekoratu daiteke, azukrea edo txokolatezko glaze gehituz eta gozogintza hautsarekin apaintzeko.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- azukrea - 200 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- semola - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- Vanilla azukrea - 2 pakete;
- intxaurrak, mahaspasekin.
prestaketa
- Mugitu irabiagailua azukre arrunta eta azukrearekin, arrautzak gehituz.
- Mugitu mangoan, almidoia, aditiboak, masa katilu batera transferitu.
- "Baking" aktibatu ordubetez, utzi gailuan hozten.