Ezohiko platerak beti erakargarriak dira bere berezitasuna eta gustu ez estandarretarako. Eta jakin-mina plater bat behin betiko saiatu eta bere erakargarritasuna eta bere errezeta zerrendetan egon dadin ebaluatzea eskatzen digu.
Plater hauetako bat Adjika da gooseberry-tik. Ontziratzea haragi edo hegazti marinatuaren gehigarri gisa ona da frijitzeko edo gozogintza aurretik, eta ezin hobeto prestatu haragiaren platerak osatzeko.
Gaur egun, esango dizugu nola Adzhika prestatu gooseberry-tik eta hainbat errezeta eskaintzen neguan biltzeko.
Gosariarekin baratxuriarekin adjika - errezeta
osagaiak:
- gooseberry - 1.3 kg;
- baratxuri - 4-5 buru handiak;
- albahaka morea - 1 sorta;
- oliba olioa - 55 ml;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- azukre zurituarekin - dastatzeko.
prestaketa
Gooseberriak, baratxuri zurituak eta albahaka mordua berdeak, garbitu eta lehortu, eskuoihal batez estali. Bete haragia mozteko prestatutako osagaiak torneatzeko, gatza, azukrea eta lurrean piper beltza dastatzeko. Oliba olioa ere bota eta ondo nahastu.
Adzhika banatzen ditugu poteak esterilaketan, estalkiekin estali edo paperarekin lotu eta hozkailuan jar itzazu.
Horrela, hala nahi baduzu, gehitu haragia birrindua birrindua edo hainbat aldiz haragi-errota baten bidez hozten.
Adosikako errezeta gooseberry neguan pikante bulgariarrarekin
osagaiak:
- gooseberry - 0,4 kg;
- Bulgariera piperrarekin - 0,25 kg;
- piper beroa - 65 g;
- baratxuri - 2 buru;
- albahaka morea - 2-3 adarrak;
- barazkiak olio finduarekin - 20 ml;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- azukre granularra dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Gooseberriak ordenatzen dira, pedikuluak eta ilarak gorde ditugu, ur hotzarekin garbitu eta eskuoihal batean lehortu. Pipillo gozoa eta mingotsa ere nireak dira eta haziak garbitzen dituzte.
Gooseberriak eta piperrak pasatzen ditugu haragiaren errota baten bidez, albahaka berde freskoekin eta baratxuri zurituekin batera. Gehitu gatza dastatzeko, azukrea, piperbeltza beltza, landare-olioa bota eta ondo nahastu.
Prestatutako prestatutako loreontziak prestatzen ditugu adobikoki, esterilizatutako poteak estali eta estalkiarekin estali eta izozkailuan gordetzeko.
Gooseberrientzako adjika neguan fruitu lehorrekin
osagaiak:
- gooseberry berdea - 0.5 kg;
- gozoa piperraren Bulgarian - 2 pcs;
- pipermina piper beroa - 1 pc;
- baratxuri - 1-2 buru;
- albahaka morea - 1 sorta;
- perrexil berdea - 1 sorta;
- menda berria - 1 sorta;
- intxaurrak - 1/3 kopa;
- Landare olioa - 20 ml;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Gooseberriak, piperrak eta baratxuriak garbitu, garbitu eta lehortu egiten dira. Atera ezazu osagai irabiagailua, haragia edo konbinatu, berde garbitu eta lehorrak eta intxaurrak batera. Landare olioa eta gatza dastatzeko, arreta handiz nahastu eta aldez aurretik prestatutako poteak esterilak zabaldu dugu, tapoiak estali eta hozkailuan jarri.
Nola gehitu Adjika gooseberries baratxuri eta cilantroarekin?
osagaiak:
- gooseberriak berdeak - 1 kg;
- baratxuri - 7-8 buruak;
- koilara berdea - 1 sorta;
- lurrean martorri - 0.5 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- azukre zurituarekin - dastatzeko.
prestaketa
Green gooseberries eta belar freskoak eta eskuoihal batean lehortu gehiegizko hezetasuna kentzeko. Baratxuria garbitu eta garbitu ere egin daiteke. Artezteko baia, baratxuria eta martorri bat irabiagailu batekin edo utzi haragi-errota baten bidez. Sdabrivaem adzhika gatza eta azukre txikitua dastatzeko, gehitu lurrean martorri, landare-olioa eta nahasketa.
Labea lehorrean egositako pieza landu eta hozkailuan zehaztu.