Kabiarra gorria jai-mahaiaren ezaugarri ezinbestekoa da, bakoitzak bere burua errespetatzen duen anfitrioiaren arabera, plater bat ezarri behar da, kutxa gorria duten ogitartekoekin. Zapore goreneko ezaugarriez gain, kabiarra gorria ere propietate erabilgarri multzo bat dauka. Beraz, medikuntza herrikoian uste da kabiarra gorria erabiltzeak garunaren jarduera, ikuspegia eta immunitatea eragiten duela. Caviar gorriaren propietate erabilgarriak kardiobaskularraren sistemara ere hedatzen dira, odol-hodien arriskua murriztu eta odol-zirkulazioa hobetzeko ontzi txikietan. Baina hala nola, jaki goxoa eta erabilgarria ez da guztiontzat erakusten, adibidez, hipertentsioa, giltzurrunetako gaixotasuna eta bihotzeko gaixotasun koronarioak dituzten pertsonak kabiola gorria ez da desiragarria. Baina alergia jasaten duten beldurrik jan dezakete. Baina kabiarra gorria ongi joan zaizu zure gorputzari, behar bezala jakin behar duzu, non eta zenbat gorde dezakezu.
Zenbat denbora kabiarra gorria gorde dezakezu?
Apalen bizitza bankuan adierazten da eta biltegiratze baldintzen araberakoa. Leku seguru batean 4 eta 6 graduko tenperaturan dagoen paketatze itxian, urtebetekoa da. Zenbat kapsula gorri irekia mantentzen duzu? 1-2 eguneko hozkailuan baino gehiagotan. Loreontzi batean kabiarra erosi baduzu, edalontzi bat eraman behar da (elikagaien edukiontzia) eta itxi estalkia edo elikagaien zinta batekin. Pot irekita ezin duzu kabiarra gordetzeko, airearekin kontaktuan jarrita azkar hondatuko da eta, beraz, jartzen den edukiontzia kabiarraren bolumenaren arabera aukeratu behar da, eta ez da eskuan sartu. Etxeko zenbait etxeko kabiarrek 2 egun baino gutxiago irekitzea komeni da, gainazalean landare-olioarekin hautseztatu edo limoi-xerra gutxiren gainean jarri. Baina arrautzak luzeago mantendu nahi badituzu, prestaketa larriagoa behar da.
Nola koipe gorri irekia gordetzeko?
Produktu galkorren segurtasuna bermatzen denean, izozkailuei buruzko oroitzapenen bat gogoratzen dugu. Produktua izoztu eta hobe litekeela dirudi, eta sei hilabete igaro ondoren hozkailutik atera eta elikagai freskoa lortzeko? Printzipioz, dena egiazkoa da, eta metodo hau egokia da produktuak gordetzeko, baina ez kabiarra gorria. Izan ere, tenperatura oso txikietan arrautzak hausten eta elkartzen dira. Gainera, erabilgarritasun eta zapore ezaugarrien izozteak desagertu egiten dira. Izan ere, biltegiratze aukera hau probatu dezakezu, baina behin bakarrik. Berreskuratzeko eta hurrengo deskonfusioa kabiarra izateko arriskutsua izango da, ez duzu jaki zaporetsua eta ederra arriskuan jartzeko aukerarik, baina gosearen nahasketa gosea da. Biltegian kabiarra gordetzeko erabakitzen baduzu, zure arrautzak jarri beharko dituzu edukiontzi txikietan, berehala desegiteko. Biltegiratze metodo hau probatu dutenek kutsatutako kalitate oneko txostena izozkailuan gordetzen dute, baina kontuan hartu ezin dela produktu freskoarekin alderatu. Adituek, ordea, aho batez diote kabiarra izoztu ezin dela.
Baina nola kobazuloa gordetzeko orduan, benetan ez da beste inon? Ez zaitez triste, modu bat dago. Kristalezko ontzi bat hartu eta esterilizatu egin behar duzu. Ondoren, ontziaren hormak lubrikatzen ditugu landare-olioarekin (hobe usainik gabe edo oliba hobea).