Porru letagin beteak

Txerri txerri betea - goxoa zaporetsua eta jatorrizko plater. Just nahi duzula bere prestatzeko prest agertuko da, baina merezi du. Zapore aberats eta kolore biziekin esker, plater bihurtzen da jai, ezohiko eta oso samurra. Xehetasun gehiago jakiteko, nola prestatu txerriki lepo betea.

Txerriki betetako lepoaren errezeta

osagaiak:

• Txerri lepoa - 1 kg;
• maionesa - 125 ml;
• espeziak.

Betegarria:

• beheko intxaurrak - 0,5 elementu;
• hobi gabeak - 1 elementu;
• gazta gogorra da dastatzeko;
• Perrexil berdea - 1 sorta.

prestaketa

Txigortua ur hotzarekin garbitu da, paperezko eskuoiarekin lehortu, gatza eta piperbeltza, baratxuria, pergamino paperetan bilduta eta hozkailuan jarri 5 orduz. Haragia marinatu ondoren, labana zorrotz batekin 2 zentimetroko distantziak zeharkatzen ditugu, baina ez da moztu. Formatu slotetan beteak jarri ditugu.

Prestatzeko, prunes garbitu, fin-fin birrindu, lurrean intxaurrak eta belar freskoak txikituta. Nahi izanez gero, ebaki bakoitzean gazta gogor edo urdaiazpiko xerra bat jarriko dugu. Txerri-lepoaren gainazalarekin maionesa etxekoarekin lubrifikatu, paperarekin haragi biltzea, zartagin batean zabaldu eta labean txerriki lepo bat labean 200 gradu inguru berotu arte 1 ordu inguru.

Buztinezko barazki beteak

osagaiak:

• Txerri lepoa - 1 kg;
• landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
• piperbeltz gozoa: gorria, berdea, horia - 3 pieza;
• bonbilla - 1 pieza;
• baratxuri - 2 ale;
• ketchup - 100 ml;
• hirugiharra - 2 xerra;
• krema garratza - dastatzeko;
• Belar lehorrak: ezkaia, albahaka, erromeroa;
• espeziak.

prestaketa

Hiru koloreko piperrak garbitu, lehorrak, haziak kendu eta kubo txikietan moztuko ditugu. Baratxuria eta tipula garbitu, fin-fin txikitu eta frijitu salda batean 5 minutuz. Ondoren, gehitu piperra, gatza, piperbeltza dastatzeko eta beroa kendu. Let barazkiak pixka bat hozten eta ketchup nahastu. Txerri lepoa ondo garbitu eta lehortzen utzi. Ondoren, moztu eta mailu berezi batekin irabazi dugu, pancake karratua bailitzan.

Ondoren, txerri-lepoan espeziak eta belar lehor aromatikoa igurtzi, landare-masaren geruza uniformea ​​zabaldu eta dena txigortara bihurtzen da. Ondoren, lotu egingo dugu hari sendo batekin, jarri zartagin batean eta jarri labean 2 orduz. Sukaldaritza amaitzen denetik 10 minutu lehenago, hirugiharra zerrendatan bota. Zerbitzatu aurretik, moztu lepo betea xerratan eta gazi-krema zerbitzatu.