Bihotzetik entsalada bat prestatu ez baduzu, gomendatzen da sukaldaritzako konposizioak bere parte-hartzearekin probatzea, gure errezeta azpian proposatuta. Bi behi eta txerri bihotza eta oilaskoa ere erabil ditzakezu. Edonola ere, platera oso aberatsa eta zaporetsua izango da.
Txerri txerri saltsa tipula saltsarekin - errezeta
osagaiak:
- bihotz txerri - 3-4 pcs;
- Tipula bonbilla - 125 g;
- Aukerarako belar freskoak dastatzeko;
- maionesa - zaporea;
- ura araztua - 95 ml;
- ozpina% 9 - 35 ml;
- azukrea - 10-15 g;
- Erramu hostoak - 1-2 pieza.
- piperbeltz beltz eta lurrinez piperra - 3-4 pieza;
- mahai-gatza.
prestaketa
Letxuga oinarria prestatu. Horretarako, txerrikiaren bihotz garbitu, urarekin bete, erramu hostoak, belar piperrak eta piper gozoa bota eta sukalderako sukaldeak jarri. Irakiten ondoren, egosi bero moderatua hiru orduz. Sukaldaritza amaitzen den hamar minutu lehenago, gatza gosara gehituko dugu bihotzera. Ondoren, bihotzak pixka bat hozten utzi eta moztu zerrendatan edo lauza txiki batean.
Bihotzetan sukaldaritzan, tipula ere marinatzen dugu. Bonbilla zuritik askatzen dugu, laurdenetan moztu eta ontzi batean jarri. Banako plater batean, azukrea uretan desegiten dugu, ozpina gehitu, gatza pixka bat eta prestatutako nahasketa prestatu izpi batekin. Hogeita hamar minutu igaro ondoren, nahaspilatu eta hozten utzi.
Orain, ontzi handi batean, bihotz txikitu bat, tipula saltsa eta melenko txikitutako berdeak konbinatzen ditugu, gehitu maionesa, behar izanez gero, gatza eta nahastu.
Oilaskoarekin bihotza eta azenarioak Korean
osagaiak:
- bihotz oilaskoa - 520 g;
- azenarioak koreeran - 175 g;
- oilasko arrautza handiak - 2-3 pieza;
- Tipula entsalada - 90 g;
- Erramu hostoak - 1-2 pieza.
- piperbeltz beltz eta lurrinez piperra - 3-4 pieza;
- ura araztua - 95 ml;
- ozpina% 9 - 35 ml;
- azukrea - 10-15 g;
- maionesa - zaporea;
- mahai-gatza.
prestaketa
Oilasko bihotz garbituek uretan irakiten dute urez betetako piperra eta erramu hostoak ordubetez gain, eta ondoren hozten eta ebakitzen ditugu. Tipula bonbilla ozpinarekin eta azukre txikituarekin marinatuko da ordu erdi batez, eta une honetan labore gogorrak, garbi eta txikitutako oilasko ertainen arrautzak egosten ditugu.
Orain prestatutako oilasko bihotzak, arrautzak, marinatutako tipula eta azenarioak prestatzen ditugu Korean, maionesa eta gatza betetzeko, nahastu eta hamabost minutu eman aurretik zerbitzatu.
Entsalada behi-bihotzarekin, pepinoak eta perretxikoak - errezeta
osagaiak:
- bihotz behi - 820 g;
- pepinoak salteatuak - 220 g;
- oilasko arrautza handiak - 3-4 pieza;
- freskoak edo ontziratuak champignons - 1 pieza;
- berdea kontserbak ilarrak - 85 g;
- albahaka freskoak eta aneta dastatzeko;
- gazta gogorra - 95 g;
- maionesa - zaporea;
- Erramu hostoak - 1-2 pieza.
- piperbeltz beltz eta lurrinez piperra - 3-4 pieza;
- mahai-gatza.
prestaketa
Behi-bihotza hiru orduz behin hoztu behar da ur hotz eta garbi batean, ura orduro aldatuz. Ondoren, azpiproduktuak hiru orduz irakiten jarriko dugu, urarekin konbinatuta, irin-hostoekin eta urez betetako piperrarekin. Prestatzeko, bihotza hoztu eta moztu behar da.
Beste entsalada baten osagaiak ere prestatu.
Orain entsalada bat diseinatu. Azukreak zabalduko ditugu entsalada-ontzi batean, promazyvaya maionesa denek eta, behar izanez gero, podsalivaya. Perretxikoen lehen geruza banatzen dugu. Ondoren, bihotza eta pepinoa piztu. Osagaiak arrautza eta gazta birrindua osatzen dugu eta entsalada ilar eta belar berdeekin apaindu.