Hainbat aukera eskaintzen dizkizugu biscuit test bat egiteko, eta horietako bat aukerarik onena aukeratuko duzu tarta goxoa egiteko.
Nola egin galleta pastela pastela - errezeta bat?
osagaiak:
- gari irina - 150 g;
- oilasko arrautza freskoa - 6 piezak;
- azukre granularra - 200 g;
- almidoia - 30 g;
- Vanillina (aukerakoa) - dastatzeko.
prestaketa
Gaileta perfektua pastela egiteko, oso garrantzitsua da arrautzak ondo irabaztea. Horretarako, edukiontzi sakona eroso bat hartu, ondo hozten da, ez gantz gutxirekin eta lehortu egiten dugu. Arrautzak azukrearekin konektatzen ditugu eta pixkanaka abiadura areagotzen dute, hogeita hamar minutuz, ez gutxiago, bestela, prestatutako galleta ez da forma finkorik gordeko.
Azaldu ondoren, arrautza masa azukrearekin bolumena handitu egin beharko da bi aldiz eta hiru aldiz. Ondoren, gehitu almidoia nahasitako gari-irina, eta nahastu nahi izanez gero, eta astiro-astiro eta azkar nahastu. Era berean, azkar prestatu gailetako orea molde batean jarri behar da, eta lehenik olioarekin nahastu behar da eta pergaminoarekin estali. Gailean labean sartu eta 185 gradu inguruko tenperatura berrogei eta berrogeita hamar minutu inguru arte. Galletak azalera goizean margotzen hasten bada, papera edo pergaminoarekin forma estaltzen dugu.
Prest biscuit denean hatz bat iturburuak sakatzen denean, eta labean aztarna bat uzten du. Egiturazko oihalezko edo ortzadar tradizionalarekin ere gozatu dezakezu.
Biscuit goxoa krema garratz orea - pastela errezeta
osagaiak:
- Gari irina - 330 g;
- oilasko arrautza freskoa - 6 piezak;
- azukre granular - 210 g;
- krema garratza - 210 g;
- Vanillina (aukerakoa) - dastatzeko.
prestaketa
Oso arretaz bereizten ditugu gorringoak proteinen artean, azukrea gehitzen zaie eta nahastu edo irabiagailu bat irabazi eta argiztatu arte. Ondoren, gehitu krema garratza, vainillina nahi izanez gero eta nahastu. Beste gantz gutxiko ur irakinetan eta gaitasun lehorrean, zurixkak zuritu arte estutu arte, gehitu arretaz gorringo masa eta astiro nahastu. Sifted gari irina bota eta behetik gora mugimendu zehatzekin, orea egoera homogeneoan irina bolak gabe eramaten dugu.
Galdutako galleta bukatuaren gainetik pasatu olioarekin eta labean paperarekin labean sartzeko eta labean bidaltzeko. Galleta gainezka dugu 190 graduko tenperaturan, berrogei minutu inguru. Pastelaren forma eta lodien tamainaren arabera, sukaldaritza denbora asko alda daiteke, beraz, lehortze lehor bat zehaztuko dugu. Baina, nolanahi ere, hogeita hamar minutu lehenago labearen atea irekitzea komeniko da, galkorraren ezarpena eta distira eta airiness galtzea ekiditeko.
Bizkotxoa bizkotxoa hauts gozogintza batekin
osagaiak:
- gari irina - 160 g;
- oilasko arrautza freskoa - 6 piezak;
- azukre granular - 210 g;
- hauts gozogintza - 15 g;
- gatza - pixka bat;
- azukre bainila - 1 saskia.
prestaketa
Edukiontzi garbi, lehor eta sakon batean, arrautzak hautsi eta ondo nahastu. Nahastailea itzali gabe, zati txikitan azukrea, bainila azukrea eta gatza gehitu. Bata beste bikote bat
Galleta bukatuaren freskura zuzenean zuzenean zenbat galleta orea irabaziko duzu etapa honetan. Zalantzarik gabe, bost minutuko muga dezakezu homogeneotasuna lortzeko, baina emaitzarik hoberena komeni da hogeita hamar minutuz luzatzea. Ondoren, zure galleta oso lush izango da eta ez du hozte ondoren finkatu.
190 graduko tenperaturan beharrezkoa denean hozten da, eta moldearen diametroaren arabera aukeratutako denbora. Galkorraren geruza lodiagoa izango da, denbora gehiago prest egongo da.