Zaporetsua nola prestatu nahi duzun jakiteko, azalorea zartaginean egosi behar duzu. Beheko materiala bereziki zuretzat da. Errezetak ikasi ondoren, plater baliotsua apaintzeko oinarrizko arauak ikasiko dituzu eta zure sukaldaritza oharrak berritzeko aukera izango duzu.
Nola azukrea frijitu?
Azaleko errea bezalako plater arruntak ere prestatzeko sekretuak eta ñabardurak dituzte, eta hori gauzatu gabe, ezin izango dute nahi den emaitza izan.
- Azalorea, hauetako sukaldaritzako errezetak honako paragrafoetan azalduko dira: aurrez prestatu behar dira: ahuntzak laxatzen dira, infloreszentziaz ebakita eta egosita erdia prest egon arte (5-7 minutu).
- Sukaldaritza ondoren, txikitu infloreszentzia minutu gutxitan ur hotzetan, gero bahe batean zabaldu, xukatu eta lehortu.
- Horren ondoren, aza erabili errezeta bat gauzatzeko: landareak olioan frijitu edo bertako janari findu eta originala sortu dezake.
Brokolia eta azalorea txigortuak
Azaloretako txirlekin - landare honen platerik ezagunenetako bat. Sarritan, infloreszentzia klasikoak osagarri dira brokoliarekin, eta horrek ez du bakarrik positiboki eragiten elikagaien zapore ezaugarriak, baina baliagarriagoa eta baliagarria da. Composizio honen ondorioz dieta menua orekatua eta erraza bihurtzen da.
osagaiak:
- azalorea eta brokolia - 450 g;
- semola eta irina - 4-5. koilarak;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza, piperbeltza, landare findutako olioa.
prestaketa
- 7 minutuko haragia edo irabiagailuan bihurritutako azalorea infloreszentziaz egosi.
- Gehitu arrautzak, mangoak eta irinak, gehitu gatza, piperra, nahastu eta utzi 10 minutuz.
- Eskuz moisturiztatuak moztu txuletak eta frijitu landare-olioa, su ertainean, bi aldeetatik marroi.
Bizkotxean azalorea - errezeta
Infloreszentzia batetik beste jaki baliotsu bat arrautzetan frijitutako azalorea da. Plater bereziki zaporetsua izango da landare finduarekin eta gurina frijitzeko nahasketa bat erabiliz gero, eta argitxarra likido usaintsuak edo italiar belar lehorrak, lurrean muskatua edo beste kondimentu lehorrak nahastuz.
osagaiak:
- azalorea - 600 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- landare-olioa eta krema - 50 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Prestatutako aza-infloreszentziak 5 minutuz egosi dira, lehortzen utzi.
- Beat arrautza gatza eta piperra, irina nahastu.
- Botak puztutako arraultzak, bi olio mota nahasketa berotzen eta alde guztietatik marroiak jarri.
- Arrautza-arrautzazko frijitu hau hotza eta beroa da.
Oliba ogi xerra
Aurrerago, nola goxoa azalorea egosten ogietan frijitzeko zartaginean. Nahi baduzu, arrautza gabe mokadu bat egin dezakezu. Horretarako, crackers gurina urtuarekin margotu aurretik, eta ondoren, aza puztuta egosiak zartaginean gehituko dira eta frijitu egingo dira, maiz nahastuz, ogiarekin hiru minutuz.
osagaiak:
- azalorea - 600 g;
- ogi - ½ kopa;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 100 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Irakiten infloreszentziak 5 minutu, utzi eta xukatu lehorra.
- Beat arrautza, podsalivayut, piperra.
- Buztinezko arrautzaren nahasketa puztutako arrautzak, eta ondoren ogietan, gurina urtu batean zabaldu.
- Urdaiazpiko ozpinetan bi aldeetan marroi daramatzatenean, atera plater batean eta zerbitzatu.
Azalorez egindako krepeak
Azalore frijitu batean frijitu daiteke ez bakarrik infloreszentziaz. Barazkiak bihurritutako haragia bihurritu ondoren, irabiagailua edo konbinazioa erabiliz eta jasotako masa gazta birrindua gehituz eta ondoren krepearekin konformatuta, landare luzeko landare baten gustu berri bat ikusiko duzu eta alderdi onenak eskertzen dizkizu.
osagaiak:
- azalorea - 650 g;
- Gazta gogorra - 60 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- Landare olio findua - 100 ml;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Aziol egosia xehatu egiten da, azenario birrindua, gazta, arrautza eta irina nahasten dira, dastatzeko.
- Koilarakada duen oinarrizko oinarria landare olio berotu eta portzelanaz osatua dago, brontzez egina.
Azalorea arrautza frijituarekin
Ondoren, jaki goxoa egosten den arrautza zartagin batean nola egiten ikasiko duzu. Izan ere, platerak aza azenarioekin tortilla bat antzematen du; arrautza-arrautza zaporea freskatzen du eta plater hau mamitsuagoa, lurrintsuagoa eta originala da. Nahi izanez gero, janariaren osaera urdaiazpiko frijituarekin, txistorra edo hirugiharra osagarri daiteke.
osagaiak:
- azalorea - 450 g;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperra, belar italiarrak, belarrak.
prestaketa
- Irakitu aza-infloreszienteak egosi arte, lehortu eta gurina urtu batean zartaginean sartuta.
- Beat arrautza gatza, piperbeltza eta belar eta nahasketa pour aza, banatzen uniformeki.
- Estali tapa batekin zartagina eta eduki itzazu su ertainean.
- Zerbitzatu aurretik, arrautza errea arrautza belar freskoa txikituta zerbitzatzen da.
Azaloretako barazkiak
Landarearen aurretiko irakiten ez da beharrezkoa azalorez egindako ragouta egosten bada. Raw inflorescences errezeta teknologiaren arabera frijitu saski batean kokatzen dira eta osagaiak, ongailuak eta belar freskoak ere prest daude. 4 atari egosteko prozesuak ordubete baino gehiago iraungo du.
osagaiak:
- azalorea - 500 g;
- Bulgariera piper gozoa - 350 g;
- Tamaina ertaineko kalabazina - 1 pc;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- tomate freskoa - 250 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, espeziak, belarrak.
prestaketa
- Landare-olio frijitu tipula azenarioekin.
- Gehitu aza ebaki, infloreszentzietan, kalabazineko kubo, piperbeltza eta tomate bulgariera.
- Estanpatu barazkiak tutuaren neurrizko suarekin, biguna eta zaporea, zapore baratxuria eta belarrak arte, astiro nahastu eta brew egiteko.
Azalorea saltsa krematsuan
Azalore goxoa prestatzeko hurrengo errezeta krema frijitu batean. Oinarrizko aldaera hauek onddo frijituak, tomateak edo bestelako produktu egokiekin osa daitezke. Denbora edo aukera badago, infloreszentzia labean 200 graduko labean salda krematsuan labean daiteke.
osagaiak:
- aza kolorea - 600 g;
- gurina - 100 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- krema - 400 ml;
- gazta gogorra - 200 g;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
- Fry krema kolore irina arte, gehitu gurina, eta, ondoren, krema, gozagarri eta irakiten bero.
- Azenarioak egositako azenarioak bota, gazta gainean bota, tapa batekin estali, sua murriztu.
- Hamar minutuko irrika egin ondoren, kubo azalorea prest egongo da.
Azalorea perretxikoak
Azaloreen edozein osagarri egokia izango da haragia, arraina edo hegazti korapilatsua zerbitzatzeko. Hala ere, kasu batzuetan, barazki baten partaidetzarako konposizio gastronomikoak merienda nahikoa eta autosufizienteak izan daitezke afari edo afarietarako aurkezteko. Horietako bat aza izango da , perretxikoak , errezeta honen arabera diseinatuta.
osagaiak:
- aza kolorea - 400 g;
- perretxikoak - 200 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- paprika, martorri, chili - pixka bat;
- gatza, piperbeltza, landare findutako olioa.
prestaketa
- Olio gainean, tipulak azenarioz gozoak dira, perretxikoak gehitzen dira, frijitzen dira zukuak lurrundu arte.
- Denbora dastatzeko frijitu, gehitu aza prezisatuaren infloreszentzia, krema garratza, bero minutu pare bat.
Azalorea haragiarekin
Gozogile gozoak, haragi eta azalorea konbinatzen dituztenak. Arrazoi praktiko hau lortzeko, oilasko betegarria erabiltzea komeni da. Hala eta guztiz ere, beste haragi batzuk egongo dira leku berean, baina desabantaila gehigarria behar izango da tapa azpian barazkiak gehitu arte.
osagaiak:
- aza kolorea - 450 g;
- oilasko xerra - 350 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomate saltsa - 100 g;
- gatza, piperra, espeziak, landutako olio findua.
prestaketa
- Landare-olioaren gainean, tipula azenarioekin gozatzen da, xerratan xerrak gehitu eta egosi arte frijitzen dira.
- Gehitu egosia aza, saltsa, gozagarri.
- 5 minutu tapa azpian languishing ondoren , azalorea oilasko prest egongo da.