Denboraldi hotzetan, bigarren ikastaro beroak beti ezagunak dira sukaldaritza jakitunekin. Baina barazkiekin batera zerbitzatzen badira, zaporea atsegina da eta saturazioa azkarragoa da. Aukera ezin hobea izango da neguko entsalada arbolak, oso azkar prestatuta eta osagaiak aldatu ahal izateko.
Aziolen entsalada piperbeltzarekin neguan
Pepper-ek kontserbazio berezia ematen dio zapore gozoa eta pixka bat berezia. Horretarako, tomateak eta beste etxeko barazki batzuek entsalada egiten dute neguan, patata frijituak edo labean gain ongarriak ere bai.
osagaiak:
- ozpina% 9 - 150 ml;
- tomateak - 2 kg;
- aza zuria - 1.6 kg;
- piperbeltz piperrak - 17-20 pieza;
- piper gozoa - 750 g;
- gatza - 18 g barazki nahasketa bakoitzeko 1 kg;
- piperrauts - 0,5 tsp.
- Landare olioa - 320 g;
- Tipula - 540 g.
prestaketa
Garbitu barazkiak. Oraindik ez baduzu jaki entsalada prestatzen neguan, saiatu zenbait eragiketa sinple. Tipula zuritu eta piper eta tomateetatik zurtoinak kendu. Ebaki tomateak eta piper erdia eta xerra finetan moztu, eta tipula - erdi semeak. Aza txikitu ahalik eta txikiena, gehitu gatza eta arretaz koilara batekin igurtzi.
Barazki guztiak nahastu, landatu olioarekin, espeziak bota, ondo nahastu eta nahasketa prestatzeko. Jarraitu entsalada irabiatuz eta berehala ebaki ondoren, kendu zartagina plateretik eta gehitu ozpina. Platerak esterilizatutako latak jartzen ditugu, tapa eta lurrunetan itxi 20 minutuz. Ondoren, bota eta poteak hozten.
Aza-entsalada azenarioekin neguan "Udazkenean"
osagaiak:
- perrexila - 1 sorta;
- piper gozoa - 1,5 kg;
- eguzkia olioa - 700 g;
- azukrea - 1 kopa;
- tomateak - 2,5 kg;
- azenarioak - 1,3 kg;
- pepinoak - 1 kg;
- aza zuria - 2.3 kg;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 kg;
- ozpina - 5,5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Aza pepinoak entsalada neguan egiteko erraza eta erraza da. Azenarioak garbitu eta ehotzeko grater handi batekin, pepinoak garbitu eta xerra txikitan moztu eta gero, janari-prozesadorea erabiliz guztia bota ezazu. Ebakiak erdi erdi eraztunak moztu eta konbinatuaren bidez pasatu. Aza fin-fin txikitu. Bulgarian piper eskuila, kendu haziak eta lasto txikiak moztu. Tipulina fin txikitu eta tomateak erdi erditik moztu. Barazki guztiak ontzi handi batean nahastu eta marinade zaintzeko. Azukrea, ekilore olioa eta ozpina nahastu, eta gero gatza. Pour marinade barazkiak eta berriro arretaz nahastu. Zabaldu entsalada lapikoak garbitu eta esterilizatzeko (litroko ontzi bat, ura irakiten duen uretan jarrita, ordu erdi behar izaten da). Ondoren, munta ezazu pieza eta jarri hozkailu bero baten azpian hozteko.