Kontsumitzaile askok dendan arroz lurrunetan erosten dute, beste espezie batzuetatik zetorren aldea desberdina da, esate baterako, arroz arrunta zuri arrunta. Erosle gehienek elikadurako iritzia entzun dute zereal produktuak garbitzeko eta leuntzeko prozesuan mantenugai ugari galtzen dituztela. Kanpoan, koloreko marroi hau, marroi kolorekoa, argiztapena eta gardentasun argia nabarmentzen dira, substantzia baliotsu asko daude barruan.
Arroz lurrunetan onurak eta kaltea
Sukaldaritza prozesua ur gaziunean gertatzen da, beraz, arroz azalaren bitaminak eta mineralak askotarikoak bihurtzen dira. Eta hori lurrunetan erabilitako arrozaren faktore nagusia da. Arroz prozesatzen denean hainbat fase igarotzen dira - aleak gordinak, lurrunketa eta presioa, lehortzea eta artezketa beratzen. Arrozaren substantzia baliotsu gehienak gordetzeko aukera ematen duen ale prozesatzeko mota hau da.
Arroz lurrunetan ezaugarri eta ezaugarriak erabilgarriak:
- Bitaminen eta mineralen kontserbazioa, alea prozesatzean zehar.
- gehiago bitaminak, mineralak eta aminoazidoak, prestatzen ez direnak galduak;
- koipe eta kolesterolaren osaera ez;
- glutenik eta almidoi-substantziarik baxuenak, aleak itsatsiz ezabatzen dituena;
- egosten denbora gutxiago
- ia xurgatzen duen ura lortzen duen plateraren bolumena ia bi aldiz.
Arroz lurrunetan gordinik ez dagoen edukia kalorikoa ez da zereal moztu sinpleetatik oso bestelakoa denik, baina plateraren energia-balioa apur bat txikiagoa delako. 100 g-ko arroz zuriaren porridge 123 kcal ingurukoa da, arroz lurrunetan 110-116 kcal.
Arrozaren propietate kaltegarriak propietateetako bat da hesteetako motility murriztea. Idorreria joera duten pertsonentzat, arroza barazki, fruitu eta fruitu lehorrekin konbinatu behar duzu.
Pisua galtzerako arroz lurrunetan
Pisua galtzen duen edonork edo pisua galtzen saiatzen denik, dietak edo barau egunak produktu nagusia bihurtzen du dietitianoek. Arroz oinarrituta ere
Pisua galtzeagatik, arroz monoetikoa sarritan erabiltzen da, eta hiru egunetan gomendatzen da. Une honetan gatza eta olioa gehitu gabe, egosi arroz jan behar duzu. Izan ere, lurrunetan arrozak bitaminak eta mineralak kontzentrazio handia duelako eta produktu oso nutritiboa ere bada, gehiegizko kilogramoak azkar kentzeko metodo hau gutxien kontsumitzen da.
Diets luzeagoetarako, arroza alboko plater gisa erabiltzen da, haragi gordinarekin eta barazki mota batzuekin konbinatuz. Dieta batentzako menu hori denbora luzez erabili daiteke gorputzaren osasunerako beldurrik gabe.