Sukalde osoko sukalde osasungarria sukaldaritzaren ezaugarri gisa denborarekin aldatzen da. Orain, sarritan apaletan, itsaspen estaltzerik ez duten produktuak daude. Esan dizugun plateren berezitasunak eta makila itsaskorra aukeratzeko modua.
Ez itsaskako zartagin baten pros eta txarrak
Anti-makila zartagin bat aluminiozko, burdinurtuzko edo altzairuez egindako tresneria da, barrutik (eta batzuetan kanpoan) estaltzen duten tresnak, eta horrek ez du uzten elikagaiak erre. Orokorrean teflonena da, sarritan ez dago zeramikazko makilen estaldura .
Teflon estaldurak zure gogoko platerak prestatzeko aukera ematen du, olioa erabili gabe, kaloria edukiak murrizteko eta erabilgarritasuna handitzeko. Aldi berean frogatzen da zartaginean berotzen den berotzearekin, toxinak askatzen dira. Gainera, Teflon geruza plateretan azkar huts egiten da: 1.5-2 urte igaro ondoren ezin da erabili.
Estalkidun simaurra estaldura zeramikazkoarekin alderatuz gero, ingurumena segurua da: substantzia kaltegarriak kaltetzen dira sukaldean zehar. Horrez gain, kalitatezko zeramika denbora luzez iraun dezakete arretaz. Gogoan izan zeramika tenperatura aldaketarik gustatzen ez zaien eta pitzatu egin daitezkeela.
Mahai itsasgarriarekin zartagina aukeratzea
Platerak beren behar eta aukerak kontuan hartu behar dituzunean. Makila itsaskorra hobe dela esaten badugu, orduan zeramikazko hori dela uste da. Baina plater horiek ez dira merkeak, baina ez da egokia indukziozko sukalde batean egosten. Gainera, Teflon-ko ez itsaskorra alokairua merkeagoa da, baina azkar hondatzen da. Teflon pan batean aldi berean hozkailuan egosi dezakezu.
Marradun estaldura duen pan hobe bat aukeratuz, arreta jarri materialari. Aluminiozko produktuak finagoak eta arinagoak dira, altzairuz eta burdinurtuz egindako tresnak astunagoak eta fidagarriak dira. Kalitatezko zartagin baten hormen lodiera 5 mm baino txikiagoa izan behar da.
Kontuan hartu heldulekuaren heldulekua finkatzeko metodoa: boltsek maiz loosen eta heldulekua hautsi egiten da. Baina helduleku aldagarri bat duten produktuak askoz ere erosoak dira.
Makilak ez diren zartagin fabrikatzaile onenak artean daude TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.