Adierazpenari jarraituz: "Dena berria da, oso ahaztuta zaharra" eta Sobietar garaiari erreparatuz gero: botila oilaskoa iraganeko plater ezaguna da. Gastronomia kontsumitzaile atzerritarrarekin sinpletasunarekin eta kontserbatzaileekin ahulduta, elikagai baliotsu eta nutritiboak gogoratu zituen, janari garestien zaporea ia apalagoa baitzen.
Oilaskoa labean botilan - errezeta
Mahuka batean hozten edo paperarekin babesten duen ala ez, labean botila bat oilaskoa, ohiko teknika gainditzen duen irabazi-irabazlea. Nahikoa plater egonkorrak, likidoz betetako 2/3 eta hegaztiak biltzeko, plater on bat mahai apaindua. Ezaugarri: edukiontzi bat labean hotzean jartzen da eta berarekin berotzen da.
osagaiak:
- carcass - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- Landare olioa - 30 ml.
prestaketa
- Zuritutako baratxuria gurina eta oilaskoarekin konbinatu, alde guztietatik koipeztatuz.
- Jarri beirazko edukiontzi bat uretan, gozogintza xafla batean ezarri eta 180 minutuko tenperatura ordu batez gozatzeko.
Oilaskoa labean ur botila batean
Oilaskoa ur botila batean - haragi mamitsu eta samurrak barrutik eta barrunbea marroi zurizko makila. Likidoaren lurruntzeagatik, haragia hezetasuna eta leuna izaten dira. Metodo honek produktuaren propietate dietetikoak handitzen ditu eta koipe kaltegarrien presentzia murrizten du, eta belar pikanteak eta limoi xerrak zapore pikantea ematen dute.
osagaiak:
- hegaztiak - 1 pc;
- limoi-ziriak - 3 pieza;
- beheko piper beltza - pinch;
- Lehorrak albahaka eta perrexila - eskukada bat.
prestaketa
- Egosi oilasko espeziekin eta marrubi hotza bidali.
- Likidozko plateretan, gehitu limoi xerrak, espeziak. Oilasko bero-erresistentzia botila 45 minutuz labean labean dago 180 minutuz, koipea askatuz.
Oilaskoa botilan labean garagardoarekin
Garagardo botila batean oilaskoa plater baten aldaera ezaguna da, hops eta belar usainarekin, osagai merke eta merkeak jatorrizko zaporea lortzen baitu. Produktuak sukaldaritzako altuera berriekin bat egingo du eztia-mostaza marinadearekin , haragiaren gozotasuna, gorria eta leuntasuna emanez, eta intxaur muskatua elikagaietan ohiko oharrak azpimarratuz.
osagaiak:
- carcass - 1 pieza;
- Garagardo iluneko gaitasuna: 1 pc;
- Frantziako mostaza - 1 tbsp. koilara;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- intxaur muskatua - pixka bat.
prestaketa
- Nahastu eztia, mostaza eta intxaur muskatua, olioa saltsarekin eta chillarekin.
- Utzi 1/4 garagardo edukiontzi batean, jarri txori bat. Oilasko bat beirazko botilan labean 200 gradu eginez geratzen da, zukua eta gantzarekin ureztatuta.
Oilaskoa botilan patatekin labean
Patatak botilan oilaskoa plater bat da, eta bi osagai ezin hobeto osatuko dute. Jarri otordu afari eta atsegina ordubete eta erdira. Bazkari sinplea: karkasa mamitsuena denboraldian banatu ezazu, modu ezagun batean jarri, barazki xerra batekin egitura ezarriz, eta zukuak marroi fluxua itxaron.
osagaiak:
- hegaztiak - 1 pc;
- patatak - 8 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- beheko piper beltza - pinch;
- mihilu lehorra - gutxi.
prestaketa
- Konbinatu espeziak eta olioa hegazti marinada batera.
- Jarri likido edukiontzi bat eta berotu beroarekin. Bertan, txikitutako barazkiak zabaldu.
- Botila oilaskoak barazkiekin labean 180 minutuz gutxienez 90 minutuz labean egongo dira.
Oilaskoa soja-saltsarekin botilan
Botilan labean egindako oilaskoek tonu desberdinak eskuratu ahal izango dituzte, marinatuak erabiltzen badituzu, hautapena ez da mugatua. Asian nahasketa soja-saltsa, chili eta limoi-zukua konbinazio klasiko baten bidez egingo da. Denbora laburrean, azenarioak testura leun eta mamitsu bat lortuko du eta gustu gozoa eta pikantea lortuko du.
osagaiak:
- chili - 1/2 pcs;
- soja saltsa - 100 ml;
- erromeroa, oregano - apurrez;
- limoi zukua - 30 ml;
- Hegazti - 1 pc.
prestaketa
- Nahastu espeziak limoi zukua eta zaporea oilaskoarekin.
- Eseki ezazu espeziak eta likidoarekin edukiontzi batean, gozogintza orri batean diseinua ezarriz.
- Botilan oilaskoa 180 gradutan labean dago gosaldu aurretik ordubete baino lehen.
Oilaskoa maionesarekin botilan
Botilan oilasko goxoa etxekoandrearen ametsa da, eta ez da zaila izango. Espezia eta kondimentu arduratsuak Sobietar garaiko produktuen multzoa ordezkatuko du: maionesa, erramu hosto batzuk eta zenbait gerezi zurira. Osagarri sinpleek haragia lehortzen dute eta usain ahaztuak gogora ekartzen dituzte.
osagaiak:
- maionesa - 100 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- erramu hosto - 3 pcs;
- beltza piperbeltz - 5 pcs;
- carcass - 1 pc.
prestaketa
- Baratxuri txikitu, konbinatu maionesarekin eta oilaskoa behar bezala lubrikatu.
- Edukiontzi batean gehitu likorea erramu, piperra eta eseri nagusia produktua.
- Oilasko batek botilan labean 90 minutu eta 170 graduko tenperatura behar dira.
Oilaskoa arroz botilan labean
Oilaskoa botilan errezeta bat da. Horrek aukera ematen du osagai nagusiarekin aldi berean osagai pikantea eta pikantea prestatzeko. Metodo hau zerealak eta lekaleak izateko aproposa da. Beharrezkoa da zure produktua gogokoena aukeratzeko, jarri gozogintza erretilu batean, ur pixka bat bota, denboraldian eta gehitu barazkiak, labean, erretzea babestea eraginez.
osagaiak:
- carcass - 1 pieza;
- adzhika - 70 g;
- arroza - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- zucchini - 1 pc;
- ura - 500 ml.
prestaketa
- Murriztu Carcass Adzhikarekin eta prestatutako platerekin eseri.
- Jarri eraikuntza orrian, jarri arroza, bota ura.
- Oliba-olio osoa botilan labean 180 minutuz labean dago 180 gradu.
- Amaitu baino ordu erdi lehenago, jarri barazkiak arrozarekin eta egosi bigundu arte.
Oilasko plantxan labean botilan
Labean botilarako oilo bat etxeko afari baten bertsio egokia da. Behin plater hori jai eta luxuzko jaieguna izan zen eta, gaur egun, aberatsa, elikagarria eta egunerokoa. Iraganera itzultzeko, parrillan gozogintza modu sinple eta merkea lagunduko du. Sobietar garaiko ohiko metodoa oraindik ere garrantzitsua eta atsegina da.
osagaiak:
- carcass - 1 pieza;
- landare-olioa - 40 ml;
- albahaka eta menda lehorrak - pixka bat.
prestaketa
- Konektatu lehortu lehorrak eta koipearekin olioak garbitu.
- Jarri ur ontzi batean eta 180 gradutan ordu batean hozten.
- Egiaztatu erabilgarritasuna eta 200 tenperatura handitu lurrazal kurruskariarentzat.