Zapore goxoa eta gaziagatik, gosari-saltsa txerriki eta jokoarekin bakarrik zerbitzatzen da, hegazti eta arrainekin osatzeko. Xehetasun gehiago neguko billetezko neguan honetan, azpiko errezeta batean hitz egingo dugu.
Gooseberry-tik haragiaren saltsa - errezeta
Oinarrizko saltsa honek lau osagai bakarrik ditu eta txerriki eta oilaskoei elikatzen zaizkie. Noski, inor ez da debekatzen oinarrizko espezieak zapore propioarekin dibertsifikatzea, batez ere errezeta honen gustu guztiak dagoeneko ongi orekatuak baitira.
osagaiak:
- azukre marroia - 145 g;
- gooseberry - 1 elementu;
- anana-zukua - 45 ml;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Saltsa saltsan biltzeko asmoa baduzu neguan zehar, edukiontzi eta tapa esterilizatu behar duzu. Bankuak esterilizazioan ari diren bitartean, saltsa hartu.
Sartu sauté pan sua gehienez, baia garbitu eta azukrea gehitu. Berehala limoi eta anana-zukua bota eta gero berrikusi sardexka batekin. 5 minutu igaro ondoren, suteak erdira murrizten du, saltsa egosten jarraitzen du, koherentziaz lortzen den koherentzia lortu arte (kazolaren edukia irabiagailu batekin azala dezakezu). Pixka bat igaro ondoren, su erdia torlojua kendu eta beste 10 minutuz saltsa jarraitu. Geruza uniformeki koilara estali egingo duen neurrian, ontzi esterilak baino saltsa bota eta bota.
Haragiaren saltsa, baratxuri gorriz berdearekin, baratxuriarekin
Saltsaren bertsio honek Asian oharrak ematen dizkio kalabazinaren, jengibrearen eta baratxuriaren presentziagatik. Akabera erraz egiteko, bai chili piper fresko eta lehorrak gehitu ditzakezu. Saltsa hau egokia da hegaztientzat, gantz-arrainentzat eta txerrientzat.
osagaiak:
- gooseberriak - 430 g;
- azukrea - 95 g;
- jengibrezko zati bat thumb batekin;
- baratxuri - 1 hortz;
- karamelu azala 1.
prestaketa
Saltoseberry-tik haragiaren saltsa prestatu baino lehen, birrindu pedunclesetik eta ontzietan ontzi esterilizatzeko estalkiak jarri.
Jarri gazta birrindua kazola batean eta azukrea hautseztatu. Ondoren, baratxuri xehatua gehitzen zaie, xerratan jengibrezko plater meheekin eta karezko zestoan xerratan. Ebaki erraiak sardexka batekin, zukua atera eta 10 minutuz egosi. Saiatu saltsa, nahikoa ez bada, gehitu karea zukua apur bat. Putz itzazu poteak gainean eta eraman itzazu.
Haragi gorrien saltsa gorria
osagaiak:
- gooseberries - ½ st .;
- soja saltsa - 15 ml;
- azukrea - 25 g;
- ura - 110 ml;
- erromeroaren adar bat.
prestaketa
Gooseberriak kazola batean jarri eta sutan mantentzen du baia bigundu arte eta lehertu arte. Txuleta sardexka batekin, gehitu soja, azukrea, bota ura eta jarri aromazko zapore zaporez. Mantendu saltsa suaren gainean, irabiatuz, nahi duzun dentsitatea lortzen den arte, ondoren poteak esterilak bota.
Txuleta eta behi-xerrak saltsa ona da.
Gooseberry haragiaren saltsa goxoa eta gazi
osagaiak:
- gooseberries - 230 g;
- elderberry adar bat;
- limoi zukua - 10 ml;
- gurina - 25 g;
- azukrea - 55 g.
prestaketa
Gurina urtu eta azukrerekin urtu arte kristalak disolbatu arte. Gehitu gooseberriak, limoi-zukua eta ahuntz-gazta baia, 15 minutu inguruko saltsa utzi. Ondoren, amaitutako saltsa irabiagailuarekin nahastu daiteke bateragarritasun handiagoa lortzeko, edo, aldi berean, pixka bat heterogeneoak, poteak esteriletan bilduta.