Ohiko zerbitzatzen duzun platerik gustuko ez baduzu zure begiradak - arrautza moduan arrautza moduko klasiko bat bidali nahi baduzu, adibidez. Arrautzak Fabergeren betetzea - Merienda komenigarria da, erraz prestatzeko eta atsegina izateko eta jateko. Nola egiten den arrautza-uretako uretan jeloskortasuna, beheko argazkian esango dugu.
"Arrautzak Faberge" - errezeta
osagaiak:
- arrautzak (shell) - 10 pieza;
- oilasko salda - 2 elementu;
- gelatina - 20 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- arto kontserbak - 100 g;
- berdeak - 1/2 habe.
prestaketa
Arrautzak prestatu aurretik, arrautza-arrautzak egiteko oinarri bat behar da. Horretarako, arrautza edukietatik askatzen da, zulo handi bat eginez, shellaren amaierako xafla batetik. Hau egin dezakezu awl batekin, etorkizuneko zuloaren perimetroan zuloak asko zulatzeko, edo labana. Luze sakatu eta pieza gehiago bereizten.
Maskorrak hutsik, lehenik eta behin garbitu kanpoan eta barrutik ura edo xaboi soda batekin, eta gero ura irakiten eta lehortu egiten dugu.
Arrautzak guztiz lehorrak diren bitartean, salda hotzetan gelatina 1-2 ordu irauten du eta hanturak desegin ondoren, salda oinarrian berotu (irakiten ez den bitartean).
Haragiak eta barazkiak mozten jarraitzen du, konposizioa eta kantitatea zure lehentasunen arabera alda daitezke. Haragiaren haragia ere arrainarekin ordezkatu daiteke eta, nahi izanez gero, platerak apaintzeko osagaiak mozten zizkion osagaiak edo labana batekin lagunduta.
Orain barazki eta haragi nahastu eta "entsalada" bete arrautza maskorrak hutsik.
Azkeneko urratsa: jarri arrautzak egonkortasuna ematen duen edozein forman, edalontzi bat, kafe-kopa bat, stand berezi bat edo arrautza erretilu bat izan ditzakezue eta salda-gelatina nahasketa bat inbutu batekin osatu.
Orain bakarrik hozten den hozten arte hoztu arte itxaron beharko da, eta ondoren arrautza shelletik garbitu dezakezu ...
... eta zerbitzatu mahai gainean apaindu, berdeekin, barazkiekin edo plater zuriarekin merienda bat gutxienez.
Arraindegiak betetzea: ordu batzuetan, otordu mahai bat dekoratzeko aukera ematen duen plater exotiko bihurtzen den ohiko merienda bihurtuko da. Saiatu errezeta hau erabiltzeko eta prestatu jellied bat ere ez baita postre erraz bat prestatzeko, arrautza-ontziak zure fruta-marmelada gogokoena erabiliz. Esperimentu arrakastatsuak eta gosea atsegina!