Udako ume gehienak bezala, blueberriak onak dira bai eta gozogintza eta postreak osagai gisa. Blueberry fruitu lehorrak eta gozagarriak begiratzen dute orea eta nahasketa goxoa kontrastea azidotasun argia dela eta. Material honen esparruan, charlotteak blueberriaren errezeta aztertuko ditugu.
Charlotte urdinxkaekin - errezeta
Errezeta honen Charlotte-k irina artoaren arabera prestatzen du, orea zapore bereizgarria, kolore nabarmenekoa eta testura trinkoa emanez. Artilezko irina gehituta, charlotte kanpotik kurruskaria bihurtzen da eta harrigarriro leun eta zertxobait heze barruan dago.
osagaiak:
- gurina - 210 g;
- azukre granularra - 135 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- astigarrak almibarretan - 45 ml;
- Karramarroen olioa - 65 ml;
- gari irina - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- hautsa gozogintza - 5 g;
- soda - 3/4 tsp.
- yogurt - 270 ml;
- gaztaina - 75 g;
- blueberriak freskoak - 1 tbsp.
prestaketa
Txatarrentzat prestatzen ari gara gailetako estandarra belauneko teknologia erabiliz. Gelaren tenperatura olioa azukrearekin lotzen dugu eta nahasketa krema zuri blinging bihurtzen dugu. Gailuaren mugimendua geldiarazi gabe, arrautzak olioari gehitzen zaizkio (bat nahastu arte), arto olioa eta astigarrak. Ondoren, esnekiak - jogurtak eta gaztanbera - eta, ondoren, nahasketa bi irina motatan oinarritzen dira, gure charlotte-ko altxatze-ahalmen nagusiarekin: soda eta hautsezko hautsa. Orea homogeneoa bihurtzen den bezain laster, nahastailea gelditu, bestela hil egingo zara eta charlotte haritz bihurtuko da.
Konbinatu orea fruituekin eta pergamino bihurtzen da eta olioz bete ezazu. Utzi tarta 180 gradutan ordu 1 eta 15 minutu.
Charlotte labean blueberriesekin
Charlotte honen barruan apurrak kontrastea ez da baia bakarrik eta kurruskaria txikitutako muskatua nahastu ohi den mermelazko zapore mingotsa.
osagaiak:
Pastela:
- irina - 255 g;
- lurrean jengibrea - 1/2 TSP;
- hautsa gozogintza - 5 g;
- 1 limoi azala;
- gurina - 55 g;
- azukre granularra - 135 g;
- arrautza - 1 pieza;
- kefir - 115 ml;
- blueberries freskoak - 420 g.
Topping egiteko:
- azukre granular - 95 g;
- irina - 40 g;
- gurina - 55 g;
- intxaur muskatu pixka bat.
prestaketa
Labea 190 graduetara iristen den bitartean, egin proba. Prestatzeko, osagai lehenengo lau bereizi. Beste katilu batean, irabiatu gurina eta azukrea aireko krema koherentziaz, arrautza eta osagai lehorrak gehitu. Pour kefir, orea birrindu eta blueberri freskoekin konbinatu. Pour orea estalitako forma batean eta irina, intxaur muskatua eta azukrea olio hotzarekin birrindutako apur batekin amaitzeko. Gozogintza gozogintza 45-55 minutu inguru izango da.
Larruazaleko blueberriekin charlotte bat egitea erabakitzen baduzu, "Ogia" modua ordubete inguru behar da.
Charlotte sagarrak eta blueberriak
osagaiak:
- Gurina - 170 g;
- azukre granular - 190 g;
- krema garratza - 225 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 285 g;
- hautsa gozogintza - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- sagar - 65 g;
- kanabera azukrea - 145 g;
- intxaurrak - 95 g;
- beheko kanela - 1 koilaratxo.
prestaketa
Gurina biguna eta azukrea krema zuri bihurtu eta arrautza gehitu krema garratza. Bereziki, osagai lehor guztiak konbinatu eta olioaren nahasketan sartu. Gehitu orea baia eta sagar zatiak eta estali bat gozogintza plater pour. Tipula txikitu eta azukrea eta kanela hautseztatu eta gero, labean 180 graduko labea jarri eta 35-40 minutuz. Utzi piezaren beroa 10 minutu formatuan, eta ondoren atera eta zerbitzatu daiteke.