Gaur egun, ez da azafata bakoitzak bere familiarekin elikatzeko dendako saltxitxak nahi. Askotan desagertu dira haragizko produktu guztiak GOST-ekin erabat betetzen dituztela eta behar bezala haragizko haragia izan dela. Gaur egun, txistorra ez da ezer aurkitu: almidoiak eta soja, eta egonkortzaile mota guztiak, zapore hobeak. Esperimentatu nahi baduzu eta zure senideek plater gozo eta osasungarriak dituzula jakiteko, kontuan hartu zurekin nola prestatutako txistorra etxean.
Etxeko egositako egosien sukaldaritza sormena eta irudimena sartzen da. Haragi guztiek egin dezakete, hainbat gehigarri erabili: perretxikoak, gazta, oliba, eta abar. Garrantzitsuena zerbait berria ikasteko nahia da! Beraz, errezeta begirada bat ematen digu txorizo egosia.
Etxeko egosia txistorra errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- gantz edo gantz - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 1 elementu;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Nola egosi txistorra etxean egosten? Oso erraza da. Hasteko, haragia eta gantza haragi eta haragia mozten dugunean edo erditik irabiagailuan erretzeari ekin diogu. Prestatutako mincedan pre-haritsua arrautza zuria, gatza, almidoia (1 tbsp esne batean diluitu) eta espeziak gehitu dugu. Arretaz nahastu. Ondoren, astiro-astiro esnea bota eta betegarria gehitu: perretxikoak, gazta edo oliba. Ondoren, plastikozko poltsa arrunt bat edo janari-film bat eraman eta gure erramua jarri. Astiro-astiro, txistorra moztu eta lotu. Lehenengo aldiz, ez ezazu lodi gehiegi egin, edo agian ez da irakiten.
Fidagarritasun handiagoa lortzeko, bi edo bi pakete jartzea gomendatzen dugu. Orain dezagun gure txistorra prestatzeko. Horretarako, hartu pot handi bat, ura eta sua indartsu bat bota. Itxitu arte irakiten, gehitu gatza, espeziak dastatzeko eta paketea haragi xehatuarekin.
Esperimentatu etxeko haragiz egindako txistorra errezeta honen arabera, haragi mota desberdinekin, betegarri desberdinekin eta aldi bakoitzean zure familiarekin zoriontsu izan daitezkeen sukaldaritzarekin. Bon appetit!