Etxeko pepino haziak dituzten burruntziekin egindako beroa tea beroaren kopa bat bikaina da. Aroma usaintsua eta zapore berezia jasaten lagunduko du boredom, depresioarekin aurre egin eta animatu. Etxeko okindegi hori oraindik ere prestatu ez dutenentzat, esango dizugu nola azkar eta besterik gabe, bustitako gozoak pepino haziekin.
Pikillo haziak eta azukrea legamia ore batetik - errezeta
osagaiak:
- irina birrindua - 480-510 g;
- legamia lehorra - 1 full st. koilara;
- azukre granular - 210 g;
- gurina baserriko krematsua - 95 g;
- esne osoa - 235 ml;
- beheko kanela edo vanillina (aukerakoa) - 5 g edo 1 pixka;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- oilasko ertaineko arrautza - 1 pc.
Betegarria:
- mac - 140 g;
- azukrea - 140 g;
- gurina koipea buns - 150 g.
prestaketa
Legamia oreari esne legamia lehorrean esne epeletan barneratzeko, gehitu koilarakada koilarakada osoa koilaratxo azukrearekin, kanela edo vanillina borondatearekin, ondo irabiatu eta hogei minutuz utzi.
Denbora tarte bat igaro ondoren, irina sortaz mozten dugu, masa guztiz bustitzeko. Lotearen amaieran, gehitu biguna gurina eta orea testura ez itsaskorra lortzeko, ondo kneading ondo eskuak. Orain, ontzia estutu egiten da ehunen ebakiarekin eta berotu egiten da berrogeita hamar minutu inguru.
Denbora horretan, kafe-molde batean poppy lehorra bota, azukrea gehitu eta nahastu.
Orea oratu hurbiltzeko bukatuta, zatitu zatiak eta bota pilotak. Ondoren, horietako bakoitza bota bi edo hiru milimetroko lodiera tarta laua lortu arte, gurina urtutako eskuila batekin zabaldu eta izugarrizko polipropiloak azukrea hautseztatu, ertzetako zentimetro bat baino gutxiagora itzultzen.
Orain erroiluak beteak pasatu, tolestu erdia eta ertzak lotu. Ebaki longitudinal bat egiten dugu labana zorrotz baten laguntzarekin, apur bat babesarekin ertzeko eta produktua zabaltzeko
Hozketa olioz egindako laukitxo batean blokeak ditugu, elkarrengandik zentimetro batzuk atzera eginez. Hogei edo hogeita hamar minutuetan jarri beroa buns bolumena handitzeko. Denbora horretan, labea berotu eta 200 graduko tenperatura egokitu. Horrelako egosketa eta marroia bostek hamabost edo hogei minutu behar dituzte, baina noizean behin arreta produktuen kolore mailara jotzen dute. Kasuan kasu bakoitzean, denbora ezin da erreklamatu, frankoen aukerak guztiontzat desberdinak direlako.