Arraina - Goi mailako animalien proteina iturri ona. Zentzu honetan, haragia ez da harago. Koipe iturri gisa, arraina haragia eta esnekiak baino haragiagoa da gizakientzat. Beraz, "arrain" gantzak kolesterolaren metaketa eta atherosclerosisaren garapena saihesten du, horien artean dauden omega-3,6 gantz-azidoen ondorioz, gantz-azido eta kolesterol saturatuak, beste animalia batzuetako produktuetan dauden kantitate handietan.
Medikuek astean hiru aldiz gutxienez dieta dieta arraina sartzeko aholkatzen dute. Eta superklase biologiko honen ibai eta itsasoko ordezkariak ordezkoak gomendatzen dira, substantzia erabilgarrien multzo desberdinak dituztelako.
Itsas arrainak gizakientzako onurak
Itsas arrainak, Ozeanoaren beste opari bezala, iodo kopuru handia du, tiroideoaren guruina egiteko beharrezkoak direnak. Manganeso-iturri bat da: mikroelementua, bere gabezia immunitatea, mina eta muskuluak muskuluen ahultzea ekar ditzake, memoria narriadura.
Horrez gain, itsaso hotzetan bizi diren arrainek omega-3 gantz-azido asko dituzte, eta bihotz-erasoak eta trazuak murrizten dituzte. Osagai seguruen edukiari lehentasunezkoa da arrain gorriak, batez ere izokina, eta horren erabilera zenbait datu estatistiko baieztatu da. Kontuan izanik Groenlandiako eta Islandiako bizilagunen hilkortasuna, dieta hori arrainaren araberakoa denez,% 3 bakarrik dago eta gaixotasun horien batez besteko heriotza tasa Europan
Gizakientzat ibaietako arrainak onurak
Ibai-arrainaren onurarako digestibilitate erraza da; 92-98% -a da, haragia% 87-89koa baizik. Horrela, sarritan labore edo arraina izaten da gastrointestinaren organoaren gaixotasunak dituzten pertsonentzat. 120-150 kilokaloria 100 gramoko kaloria txikiko edukiontzi nahiko baxua dauka, kalitate handiko proteina asko ditu, baita A , D, E. bitaminak ere. Arrainen artean, fosforo eta potasio konposatu ugari daude, gorputz osoak xurgatzen dituena, hezurrak indartzea eta osteoporosiaren garapena eragotziz.
Horrela, itsasoko eta ibai-arrainak onura ditzakete, aukeratutako edozein motatako aukerarik izan ez arren.