Olibak eta olibak landare baten fruituak dira, haien desberdintasuna eta itzala mugaeguna zehazten ditu. "Olibak" terminoa SESB ohiko herrialdeetan bakarrik erabiltzen da; munduak oliba beltzak eta beltzak bereizten ditu. Oliba berdea eta marroia kolore naturala dute. Black bihurtzen dira oxigenoa eta burdinazko gluconate prozesua egin ondoren; hala ere, fruta heldua gehiago hautatzen da.
Galderari erantzuteko, oliba edo oliba baino baliagarriagoa denez, oso erraza da: konposizio biokimikoa gutxi gorabehera berdina da. Oliba gorrietan olio gutxiago, iluna baino gogorragoa da. Olibondoaren fruituak zapore eta elikadura atseginak dira, egitura zuntz bat dute, beraz, ezin hobeto digeritzen dira. Hala eta guztiz ere, ez da hain garrantzitsua oliba baliagarrien arazoa. Horretarako, zer osagai dituzten kontuan hartu behar dituzu.
Oliba osagaiak
Olibak eta olibak ez dira ezer Mediterranearrean, gazteen eta lorezaintzaren fruitua kontuan hartuta, bitaminak eta mineralak gordetzeko.
- B taldeko bitaminak;
- azido folikoa;
- bitaminak E, A, C eta K;
- kolina (B4).
- kaltzioa;
- magnesio;
- zinc;
- manganesoa;
- fosforo;
- burdin;
- selenio;
- kobrea;
- potasioa.
Oliba beltzak baliagarriak diren gauza nagusia Omega azidoetan aberatsago duten olioak dauzkate
Zein dira oliba eta oliba kontserbak onurak?
Kontserbak izan arren, oliba-olioek ezaugarri onuragarrienak gordetzen dituzte, noski, teknologiarekin bat etorrita. Oso zaila da oliba eta oliben erabilgarritasunik gabe erantzutea, ia organo eta sistema guztiek eragin onuragarriak dituztelako.
- Kardiobaskularraren sistemaren lana hobetu. Kolesterol-plaketen ontziak indartzea eta arazteko laguntzea. Bihotzeko erasoen eta patologien arriskua murriztu.
- Zuntzezko eduki handia dela eta, hesteak garbitu eta mikroflora hobetzen laguntzen dute.
- Oliba konposatuetan gantz-azidoek zelulak gaztetzeko eta gorputzaren erresistentzia handitzeko laguntzen dute.
- Kolesterolaren jaistea gibeleko funtzio normala bermatzea.
- Prozesu metabolikoak hobetu eta nutrienteen gabezia bete.