Beroa udako erdian currant beltza biltzeko denboraldia da. Ameslari askok edateko ahalik eta gehien prestatzen saiatzen dira, izoztu eta lehortzen neguan. Berde usaintsua postreetan erabiltzen da, eta baita ardoak, marmeladak, saltsak, arrainak eta haragi platerak ere.
Bitartean bitaminak jasotzen dituenari buruz, eta zein ezaugarri baliotsu ditu gaur egun jende askok. Gainera, fruta gozoak eta goxoak ere ez dira baliagarriak, baizik eta hostoak eta giltzurrunak eta zuhaixka adarrak ere.
Zer lortzen dugu bitamina beltza?
Produktu hau, hain zuzen, C bitaminaren zenbatekoa da, gorputzaren funtzio babesak handitzen baititu. Nahikoa da 15-20 koilaratxo freskoen fruitu jatea, eta bitamina honetan organismo baten beharra berritu ahal izango duzu egun batez. Gurutzeak azido askorbikoa duen diskoaren titularra denez, oso erabilgarria da beriberiarentzat eta scurvy prebenitzeko. Horrez gain, bitamina C suntsitzeko gai diren baia ez da substantziarik, hozkailuan hozten ahal dira eta lehortzen dute inolako baliorik galdu gabe.
Currant beltza aromatizazio oso bat da: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Berriak erabiliz, gorputza saturatzen dugu pectina, azukre, glukosa, taninoak, azido organikoak, gatzak eta oinarrizko olioak.
Bitamina beltzez jasota dauden bitaminak kontuan hartuta, baliagarritasuna ez da mugak. Medikuntza herrikoian, baia eta hostoak metabolismoa normalizatzeko erabiltzen dira, kardiobaskularraren sistema indartzen dute, giltzurrunetako, gaixotasun gastrikoen eta are diabetesaren tratamenduan. Birrindua hostoekin anti-hanturazko efektua duenez, hotzerien aurka borrokatzeko laguntzen du.