Non dago gehien proteina?

Proteina beharrezkoa da gorputzerako airea izatea, gorputzean eraikitzen diren prozesuetan parte hartzen duena, metabolismoa, bitamina eta mineral asko digeritzen laguntzen duelako. Animalia eta barazki produktuei esker lortu dezakezu. Proteina gehien dagoen lekuan, artikulu honetan azalduko da.

Proteina kopuru handiena duten elikagaiak

Animalien jatorria duten produktuak, proteina aberatsak, besteak beste, haragia, arraina, esnea, arrautzak eta itsaskiak. Landaretik, intxaurrak, haziak eta haziak, babarrunak eta zerealak identifikatu ditzakezu. Aldi berean, haragia edo arraina mota desberdinetakoak proteinak dira. Haragiak proteina gehiago duten interesa dutenek, txahalaren bila dabiltza, proteina bakoitzeko 30,7 proteina bakoitzeko 100 g-koa. Bigarren lekua txuleta da, eta hirugarrena behi errea da. Arrain mota gehien duen proteina dela jakin nahi dutenek, haragia ez den edukia erabiltzea gomendatzen da, baina, batez ere, gorrian, proteina bakoitzeko 31,6 g proteina bakoitzeko 100 g-koa da.

Gutxiago aberatsa granular caviar beltza da, eta arrain haragitik arrosa izokina identifikatu daiteke. Zerealak ez dira proteina-edukietan eta haien artean erregina buckwheat da. Oatmeal eta arroz jarraitua. Horrek informazio baliagarria izango du zein diren zerealak proteina gehien dituen interesa dutenentzat. Landareen produktuen artean nabaritzen dira babarrunak, dilistak, babarrunak eta batez ere soja. Bere proteinak balio biologiko handia dute eta produktu eta gehigarri espezializatuak lortzeko erabiltzen dira, proteina proteina landare-proteina erabiliz. Fruitu lehorrak zein dira gehien eskatzen dutenek, kakahueteetan erantzun dezakezue - 26,3 g 100 g produktu bakoitzeko. Horren atzean cashews eta pistatxoak doaz.

Proteinen digestibilidad

Hala eta guztiz ere, proteina handiko elikagaiak erabiliz, gorputzek nola xurgatzen den kontuan hartu behar duzu. Proteina-kalitatea funtsezko aminoazido guztien eskuragarritasuna da, bere konposizioan sartuta. Aminoazido guztien kopuruaren 1/3 inguru hartzen badute, orduan proteina hori jotzen da digestiboki, zeinetan animalia jatorriko proteina guztiak sartzen baitira. Hala ere, oso garrantzitsua da elikagai ezberdinetako elikagai mistoak kontsumitzea. Esate baterako, zerealak eta esnea, gazta duten macaroniak, arrautzak ogia ondo elkartzen dira.

Aminoazidoen proteinen aberastea, soja eta gariaren konbinazioarekin gertatzen da. Patroi horiek ezagutzea, zure sukaldaritzako artea etengabe hobetu dezakezu gorputzari ahalik eta gehien aprobetxatzeko platerak prestatzeko.