Zartagin leuna alemaniar osagarri tradizionala da. Plater erraza prestatu eta ezin hobeto egokitzen da postean ere. Ezegonkeria bakarra desagertzeko belar usaina da itzaltzean, baina aldi baterako fenomenoa besterik ez da. Jakin ezazu zurekin nola prestatutako txistorra egosita.
Sauerkraut gisatua txistorra
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- sauerkraut - 550 g;
- saltsa esnea - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- ketchup minak - dastatzeko;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Sauerkraut egiten dugu, xukatu likidoa, frijitu salda batean eta 20 minutu egin ondoren, baratxuriarekin sua ahulenean. Beste ontzi batean olio pre-garbitu eta fin-fin txikitutako tipula pasatzen dugu. Ilundu egiten denean, espeziak bota eta ondo nahastu. Ondoren, txikitutako oilasko xerrak zabaldu, tapa itxi eta frijitu. Aza zaporea ketchup dastatzeko, pour ur kopuru txiki bat eta tushim minutu batzuk gehiago. Ondoren, jarri aza eta haragia zartagin sakona garbi batean, gatza dastatu, irabiatu eta 20 minutuz egosi. Azkenean txikitutako saltxitxak bota eta minutu gutxiren buruan gure gosari gozoaren gisatua sauerkraut prest dago.
Patata saltsa xukatua
osagaiak:
- patata - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- ur irakinetan - 50 ml;
- landare-olioa - 30 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, lehenik patatak hartu, garbitu eta irakiten utzi. Bonbilla prozesatzen dugu, erditik moztu eta erdia birrindu. Txuleta jarri ontzia, olioa bota eta tipula pasatu 3 minutuz, biguna arte. Ondoren, xukurrua zabaltzen dugu, ura bota eta 15 minutuz estali ezazu. Ondoren, patatak bota eta beste 20 minutuz egosi. Azkenean, gatza botako dugu, piperbeltza dastatu eta krema garratza edo belar freskoa prestatzeko plater prestatu.
Azukre txokolate alemana
osagaiak:
- ur irakinetan - 0,5.
- gurina -100 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- aza gatzatua - 1 kg;
- cumin - to taste.
prestaketa
Bonbilla prozesatzen dugu, erdi errezatu eta zartaginean pasatu. Ondoren, gehitu sauerkraut eta ur irakin arruntak erdi bat bota. Estali tapa bateko platerak eta barazkiak 40 minutu inguru egosi, nahastuz. Ordu erdi inguru igaro ondoren, gehitu kumin pixka bat. Saltatu plater hau ez da beharrezkoa, baina denborarekin piperrekin dastatu ahal izango duzu. Plateraren prestasuna zehazteko, probatu ezazu: aza gogorra eta ahuldua izanez gero, utzi itzali, eta leuna eta leuna bada, prest dago. Sauerkraut prestatua zerbitzatzen dugu, ez bakarrik bero moduan, baina hotz osagarri gisa ere.
Oilasko xerra xerra txikituarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- sauerkraut - 700 g;
- tomate-pasta - 4 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Bonbilla garbitzen dugu, apur bat xehatu eta oilasko xerrak moztu. Jarri oliba olio batean osagai horiek, irabiatu eta frijitu landare-olioan 10-15 minutuz. Ondoren, gehitu pixka bat tomate-pasta, diluitzeko guztiak ura irakiten eta irakiten. Ondoren, xigortua zabaldu dugu, baina garratza izanez gero, garbitu ur hotzarekin. Aziarra irabiatu oilaskoa, piperra, beharrezkoa izanez gero eta podsalivaem. Estutu guztia 40 minutu inguru prest egon dadin. Amaitu aurretik minutu gutxi batzuk baratxuriak bota ditzagun, garbitu eta prentsa bidez aldez aurretik estutu.