Peasek karbohidratoak eta proteinak asko konposatu ditu. Gorputza xurgatzen du primeran, substantzia baliotsu asko saturatuz. Ilarrak egindako platerak ez dira oso elikagarriak, baina baita goxoa ere.
Ilarrak berdeen platerak
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- oilaskoa - 200 g;
- ilar berdeak - 150 g;
- arrautza - 3 pieza;
- salda - 0,5 l;
- gatza, belarrak.
prestaketa
Oliba olioan multivarka saski batean, jarri tipula zuritu eta txikituta eta azenarioak. "Fry-Vegetables" modua aktibatu eta 9 minutu inguru egosi. Denbora igaro ondoren, gehitu gainerako osagaiak, berdeak izan ezik. Salda edo urez beteta, nahastu, "Quenching" programa piztu eta ordu 1 ezarri. Soinu prestatu aurretik minutu gutxiren buruan, freskoa eta fin-fin txikitutako berdeak gehituko ditugu. Hainbat koloretako plater bat prest dago, zopa plateretan bota eta mahai gainean ogi zuriarekin zerbitzatu.
Babarrunak eta ilarrak
osagaiak:
- babarrunak - 0,5 elementu;
- arto kontserbak - 0,5 elementu;
- ilar berdeak - 0,5 elementu;
- pepino berria - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- karea - 1 pieza;
- oilasko berdeak, menda dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Arrautza xehatu plater bat prestatzeko, babarrunak ur epeletan bustita daude eta egosi arte egosi arte. Azenarioak garbitzen dira, kubo txikietan biguna, hoztu, garbitu eta birrindu arte. Pepinoak ere dado txikitan moztuta daude eta berde garbiak labana batekin moztuta daude. Ilarrak eta arto gozoa kontserbak, marinada batzea, jarri entsalada-ontzi batean, gehitu babarrunak, azenarioak, pepinoak eta belar freskoak.
Karea garbitu eta erdia moztu. Alde batetik zukua estutu, nahastu oliba olioa, gatza eta piperra. Saltsa pikante batekin entsalada bete eta dena koilara batekin nahastu. Gainerako karea zirkuluak birrindu eta entsalada apaintzen. Nahi izanez gero, prestatu plater apaindu menda krema fresko batekin.
Arrautza arrautza platera
osagaiak:
- ilar gorriak - 450 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- haragia - 150 g;
- espezien;
- landare-olioa;
- krema - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Haragi ondo garbitu eta diced. Ondoren frijitu tipula zuritu fin-fin txikituarekin egosi arte. Ondoren, krema bota eta blot 2 minutu gehiago. Txigortuak ondo garbitu dira ur hotzetan, zartagin batean bota eta ura irakiten 30 minutu inguru prest egon arte. Ondoren masa dastatzeko podsalivaem, sua kendu eta zopa hozten utzi pixka bat. Irabiatutako irabiagailuarekin pure bat irabiatu dugu. Orain platera prest zopa bota, errea bota eta mahaira zerbitzatu.
Pazko-plater baten errezeta
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- ilarrak - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 tbsp. koilarak;
- manga - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Ilarrak lehortzeko plater bat prestatzeko, babarrunak garbitu arretaz, ur epeletan ordu batzuk beratzen utzi eta prestatu arte. Ondoren, kendu platerak suarengatik eta hozten. Tipula husks zuritu dira, semirings mehe birrindu eta
Oliba olioarekin, gehitu arrautza, tipula, krema garratza, irina, mangoa, gatza eta piperbeltza bota. Guztiak ondo nahastu eta zabaldu orea koilarakada zartagin batean. Frijitu oilasko landare xurgatu arte. Gari urdaiazpikoa trinko bihurtzen bada, txuleta txikiak osatuko ditugu, frijitu xehatu eta frijitu. Ondoren, paperezko eskuoihal bat jarri gehiegizko gantz guztiak kentzeko. Prest txigortuak plater batean jarri eta krema garratz batean mahai gainean jarri.