Tomate freskoak gure taulak eta oheak utzi egin dituzte, baina oraingo honetan zure sukaldaritza koadernoa aberastuko da. Tomateak, errezeta horiekin artikulu honetan partekatuko ditugun errezetak, fruitu freskoak, freskoak eta lehorrak nahiz barazkiak ere izango dituzte.
Tomate lehorrak entsalada
osagaiak:
- espinakak hosto freskoak - 500 g;
- perretxikoak - 200 g;
- tomate lehorrak - elementuaren 1/4;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ardo beltz ozpina - 1 tbsp. koilara;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 dentikulua;
- gatza dastatzeko;
- crunches.
prestaketa
Entsalada-ontzi batean, nahastu espinakak, tomateak eta perretxikoak. Gainerako ontzi batean, gurina azukrea, ziztadak, mostaza, baratxuriak eta gatza. Barazkiak pouring batera bota eta nahastu ondo. Amaitutako entsalada, tomate lehorrak croutonsekin hautseztatuta.
Tomateak prestatutako platerak
osagaiak:
- tomate saltsa - 3-4 pez .;
- oliba olioa - 5 tbsp. koilarak;
- ardo zuri ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- perrexila -1 sorta;
- marjoram - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Irabiagailuan, irabiatu baratxuriak, gurina eta ozpina leuna arte. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Tomate marinatuak hiruhilekoetan mozten dira eta prestatutako saltsarekin isurtzen dira, nahastu eta mahaira zerbitzatu.
Plater hau berdegunetik eta gorria edo horia tomatea daiteke.
Tomatetako berenjena
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- tomatea - 1 pieza;
- tipula berdeak - 2 lumak;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare-olioa;
- ardo zuri ozpina dastatzeko.
prestaketa
Berenjena labean labean biguna arte. Haragizko berenjena tomatearekin, tipula berdean eta baratxuriarekin irabiagailu batekin irabiatu. Gatza, piperbeltza, gurina eta ozpina dastatzeko nahasketa denboraldian. Hozten 30 minututan frijitu eta ogi frijituarekin eta barazkiekin zerbitzatu.