Arrautza platerak asko gustatzen zaizkie gosari askorentzat, sukaldaritza azkarraren eta otorduaren sentimendua bazkari baten ostean. Haurtzaro estandarra eta, beharbada, haurtzarotik ezagutzen dena, "arrautza-gosari" bakoitza tortilla bat da, tomateak eta saltxitxak. Errezeta hau da arrautza arruntak prestatuko ditugu gaur.
Nola egin tortilla bat tomatearekin eta txistorra?
osagaiak:
- oilaskoa edo indioilar txistorra - 150 g;
- Tipula - 60 g;
- tomate cherry - 80 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- ezkaia, itsas gatza - pixka bat;
- krema garratza - 15 g.
prestaketa
Olio pixka bat berotu ondoren frijitu batean, erabili tipula salbatzeko. Lehena gardena bihurtzen den heinean, tomateak eta txistorra xerrak jarri. Arrautzak irabiatu ditugu espeziak eta gazi-krema. Arrautza nahasketa txigortua landatzen dute barazki-errea. Azkar berotu beroa eta estalkia estalki batekin estali. Tomateak eta txistorra trukatuko dira 4-6 minutuz.
Tomateak, txistorra eta gazta tortilla
osagaiak:
- saltsak zorrotzak - 2 pcs;
- hirugiharra edo pancetta - 70 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- kefir - 30 ml;
- Gazta birrindua - 2/3 mende;
- tomate handia - 1 pc;
- tipula berde lumak - aurkezteko.
prestaketa
Txigortuak xerrak zartagin lehorretan marroiak dira, horietako koipeak nahikoa izango du txistorra erraz ateratzeko. Txistorra prest dagoenean, tokian tokiko hirugiharra edo pancetta jarriko ditugu. Horiek ere zintzilikatzen ditugu.
Arrautzak jogurtekin arrautzak konbinatzen ditugu. Ez ahaztu espeziak, itsasoko gatza nahasketa estandar bat eta beheko piperra nahikoa izango da. Tortilla batean gazta birrindua koilarakada pare bat igorriko dugu. Frijitu arrautza nahasketa koipe kopuru txikiarekin, lehenago salteatuak eta panketarekin. Ozpina behetik behetik ateratzen denean, xukatu eta pancetta, gazta aztarnak, eta erdian tolestu. Tipula berde xehatu askorekin zerbitzatu.
Txigortuak eta tomateak tortilla bat prestatu nahi baduzu, errepikatu "Hornikuntza" modua erabiliz deskribatutako prozedura guztiak.
Tomateak eta labean egindako tortillak labean
Sukaldaritza tortilla egosten ez da zartagin batean baino zailagoa. Sukaldaritza egiteko, edozein gozogintza prest dago, muffins zatiak barne. Tortilla horiek "tortillak" oso maiteak dira haurrentzat.
osagaiak:
- arrautzak - 12 pieza;
- txistorra - 110 g;
- tipula gozoa - 70 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- piper gozoa - 70 g;
- tomate cherry - 8 pcs;
- espinakak - 1 1/2 elementu;
- Gazta birrindua eta berdeak - aurkezteko.
prestaketa
Ezarri labea 180 gradu. Zelula bakoitzaren hormak estaltzen ditu olio geruza fin batekin. Prestaketa lan guztiak egiten direnean, tortilla egiteko osagaiak prestatzen hasi zaitezke.
Batean arrautza zuringoak itsas gatz pixka batekin. Amonazko entsalada tipula erdi eraztunak, piper eta baratxuriarekin letxuga. Barazkiak erdiesten zaizkienean, espinakak jarri eta zain gelditu arte. Hestebete xerrak marroi bereizi.
Barazki eta haragi beroak arrautza nahastu, tortilla landatu formako zeluletan eta labean jarri 20 minutuz.
Nola egin tortilla bat txistorra, patata eta tomatea?
osagaiak:
- tomateak - 6 pieza;
- Tipula morea - 40 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- ozpina balsamicoa - 40 ml;
- azukrea - 45 g;
- patata egosia - 750 g;
- txistorra - 340 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- esnea - 45 ml;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Tomateak tipula batekin utzi fruta saltsa bihurtzen den arte. Gehitu azukrea eta baratxuria. Esne eta arrautza irabiatu ditugu. Patata-tuberkuluak tomate-saltsa jarri, saltxitxak eta tortilla guztiak bota. Estutu tapa azpian 7 minutuz. Tomateak eta hestebeteak dituzten otarrainekin berotze ugari eskaintzen dute.