Tomate-pasta bigarren mailako tomateetatik prest daiteke pitzatu eta xukatu gabeko upelekin. Garrantzitsuena madurez beterik dago, eta, ahal izanez gero, ez dauka mingotsa mamitsu eta haragiz jantzirik. Tomate horiek prezio baxuan erosi daitezke, eta produktu bukatuak aurrekontu gisa eta etxeko sukaldean erakargarriagoa bihurtuko du.
Nola egin tomate itsatsi etxean - neguan errezeta bat
osagaiak:
- tomateak helduak - 3,5 kg;
- Tipula bonbillak - 190-240 g;
- azukre granularra - 120 g;
- ozpina% 6 - 100 ml;
- gatza harria ez iodized - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak ur freskoan garbitu, erditik ebaki eta esmaltezko ontzi batean jarri. Gainera, tipuloiaren bonbillak bidaltzen ditugu, haiek garbitu eta arbitrarioki moztu ondoren. Orain, ehun mililitro ur sartzen gara, edukiontzia tapa batekin estali eta salda ertaineko intentsitatea utzi irakiten. Tomate-tipula irakiten hamabost minutuz irakiten utzi eta gero hozten da guztiz hozten arte.
Ondoren, tomate masa igurtzi dugu bahe baten bidez, larruak, haziak eta zurtoinak bereiztuz eta haiek kentzeko. Ondorengo patata purea egosten behar da sukaldean bolumena bost aldiz gutxitzen denean, noizean behin nahastuz. Patata xehatuagoak lodiagoak izaten dira, maizago nahastu behar dira, ez erre. Denbora prozesu asko hartuko du, baina emaitza merezi du. Prestatzeko, gehitu gatza tomate-pasta, gatza, azukrea gatza eta ozpinetan bota. Apur bat irakiten utzi eta kristal guztiak desegiten ditugu. Ondoren, kristal esterilizatu eta lehorrean itsatsi dugu kortxoa eta manta azpian utzi beherantz begira dagoen behealdean hozten.
Etxeko tomate-pasta multivariatean - errezeta
osagaiak:
- tomateak helduak - 2,5 kg;
- Italiako belar lehorren nahasketa - 2,5 koilarakada;
- gatza harri ez iodizatua - 25 g edo dastatzeko.
prestaketa
Etxeko tomate-pasta prestatzeko aldakuntza horretarako, sukaldari anitzeko gailua erabiltzea dakar. Prestatu tomateak, aurreko kasuan bezala, fruta garbitu eta erdi edo zati askotan moztu (handiak izanez gero). Tomate masa jarri dugu multicast sartu eta "Quenching" moduan aktibatu hogeita hamar minutu. Masa ezazu pisua estalkia itxi eta noizean behin nahastuz, ondoren pixka bat hozten utzi eta hozten utzi arte. Tomate-ko purearen multiziotik itzuliko gara bere forma garbian, belar lehorretan bota eta pasta "Bakean" moduan prestatzeko berrogei eta hirurogeita hamar minutu inguru, noizean behin nahastuz. Aldi berean, gailuaren estalkia ireki behar da. Orain itsatsi egiten da, ontzietan zabaldu eta ur irakinetan esterilizatu hogei minutuz, esterilizatu ondoren itxita dauden ontziak estaliz.
Prestatu azkar tomate-pasta etxean - errezeta
osagaiak:
- tomateak helduak - 3,5 kg;
- sagarrak gazi-gozoa edo gazi-260 g;
- Tipula bonbillak - 190 g;
- azukre granularra dastatzeko;
- ozpina% 6 - 30 ml;
- gatza, harria, uniodatua - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak eta sagarrak ondo prestatzen ditugu, bonbillak garbitzen ditugu. Orain osagai guztiak pasatzen ditugu urmaelaren bidez. Laranjazko zukua lortzen da lihozko poltsan edo ehun moztu batean isurtzen dena, poltsa baten forma tolestuta eta lotuta
Denbora tarte bat igarotakoan, patata pure lodi bat bakarrik geratzen da poltsikoan, eta gehiegizko hezetasuna pelbisa sartuko da. Orain, patata purea esmaltatutako edukiontzi batera igortzen dugu, hogeita hamar minutuz irakiten utzi eta gero gatza eta azukrea dastatu, ozpina bota, irakiten utzi eta beste bost minutuz nahastu eta estalkia esteriletan ipini behar da. .