Haragiaren nutria produktu dietetiko eta hipoalergenikoa da. Gorputzek erraz digeritzen dute eta xurgatzen dute. Horrez gain, zapore fina du. Baina produktua baliagarria izaten jarraitzen badu, beharrezkoa da prestazioan zehar bere propietate erabilgarriak ez izatea. Eta, badakizuenez, haragi hobea da frijituak baino. Horregatik, nutria labean egosten den esango dizugu.
Nutria, labean labean
osagaiak:
- nutria - 1 pc;
- tipulak (handiak) - 1 pieza;
- baratxuri - 5 hortik;
- krema garratza - 200 ml;
- ardo lehor zuria - 120 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- aneta eta perrexil berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Moztu nutria zatietan, igurtzi gatza eta piperra. Orain bi gauza egin ditzakezu: frijitzeko zartagin batean frijitu edo berehala jarri gozogintza erretilu batean. Bigarren aukerarekin, sukaldaritza denbora apur bat handituko da. Horrela, haragiaren gainean eraztunak moztu eta ardoarekin bete. Jarri gozogintza erretiluan labean eta 30 minutuz simmer. Bitartean, saltsa egiten dugu: nahastu krema garratza, baratxuri xehatua eta espeziak (nahi duzun guztia hartu dezakezu), ondo nahastu. Pour emaitza haragi saltsa eta simmer 20-25 minutu inguru. Bukatutako plater belarretan hautseztatu eta mahaira zerbitzatzen da.
Nola nutria mahukan egosi?
osagaiak:
- nutria - 1 pc;
- baratxuri - 1 buru;
- Gatza, piperra, lurrean paprika - dastatzeko.
prestaketa
Karkasa gatza eta piperarekin eta baratxuriarekin igarotzen da. Hozkailuan garbitzen gara ordubete inguru. Ondoren, atera eta mahukan jarri gozogintza egiteko. Nahi izanez gero, patata zuritu oso bat ere jarri dezakezu. Bi aldeetan manga klipekin lotuta dago. Labean 40 eta 50 minututan 250 gradu inguruko tenperaturan. Sukaldaritza bukatu baino hamar minutu lehenago, mahuka moztu, beraz, labean nutria beratzen da.