Lurrunen plateren onurak begi bistakoak dira eta, zalantzarik gabe, zure dietara sartzeko motiborik indartsuena. Produktuen tratamendu termikoen metodo hori ahalik eta gehien mantentzen dute propietateak, bitaminak eta hainbat elementu osatzea, gehienbat sukaldean zehar frijitzeko eta transferitzeko.
Sukaldaritza-platerak galdara bikoitz batean edo saskia berezi batekin hornitutako parekotzat jotzen dira, lurrun-modua erabiliz. Eta zure sukaldean teknika hori falta ez denean, lurrunezko ontzi bat eraiki daiteke ohiko zartaginean, bahe bat instalatu eta tapa batekin estali gabe.
Lokaleko barazkiekin egindako arrainak - errezeta
osagaiak:
- txuletak edo arrain xerrak - 750 g;
- azenarioak - 175 g;
- Bulgariera piperra - 175 g;
- Tipula - 85 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- limoi - 1/2 pieza;
- belar lehor pikantea - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arraina pare bat egosi ahal izateko, sourness atsegina izan dezazun eta limoi-zukuan marinatuak samurragoa izatea berrogei minutu barru. Une honetan, barazkiak behar bezala prestatuko ditugu. Apur bat lastozko azenarioak garbitzen eta birrindu egiten ditugu eta piperraren piperraren gozoa kendu egiten dugu hazitako kutxatik eta pedunculotik eta eraztun erditik moztuta. Era berean, tipula zurituak ere findu eta baratxuriak plateretan moztu egiten dira.
Paperaren atal bat steamako eszena nagusian dago lerrokatuta eta barazkiak prestatutako geruzak finkatzen hasten da. Lehenik eta behin, tipula geruza bat jarri, eta azenarioak. Ondoren, piperraren eta baratxuriaren plateren erdi eraztunak banatzen ditugu, dena gehitu eta belar lehorrak pikantearekin. Barazki-ontzietan arraina prestatzen ari da, gatzarekin eta nahi dituzun espeziekin aurrezaintzea. Orain arrainak estaltzen ditugu bigarren papera ebakiaren gainean eta zigilatu. Gutxieneko paperezko orrien arteko hutsuneak plateraren zaporea areagotu egiten da, baina sukaldaritza denbora handituko da. Horregatik, sukaldaritza prozesua azkartzeko nahi baduzu, papera pixka bat utzi dezakezu, baina zapore apur bat galduko duzu. Askok argudiatzen dute galerak ia hutsalak direla eta benetako gourmetsengatik bakarrik harrapatu daitezkeela. Plater hau prestatzeko denbora, goiko ñabardurak emanez, hogeita hamarretik hogeita hamar minutuetara aldatu daitezke.
Vareniks pare bat - errezeta
osagaiak:
- gari irina - 820-920 g;
- Kefir% 2,5eko edukia duen gantzarekin - 520 ml;
- salda gozogintza - 0,5 tsp;
- Prestatutako legamia freskoa - 15 g;
- azukre granular - 25 g;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Gailetak aktibatzeko prozesuan dumplings prestatzen hasten gara. Kefir beroan burutzeko, lehenik loratzen dugu legamia freskoa, azukre-kristalak desegiteko eta elikagaien sosa itzaltzeko, nahasketa ondo nahastuta. Masa bero eta erosotasunez jartzen dugu hamabost minutu igaro ondoren, eta ondoren, sifted kantitate txikiak gehituz eta gatza irinarekin nahastuz, orea biguna eta guztiz itsastea nahasten da.
Labeak aldi batez azaleko azaletan ipini ditugu. Gure kasuan, dumplings prestatzeko, lurrunetan egongo gara. Horretarako, lurrunetan sukaldaritzan edo lurrunetan sukaldaritza funtzionalean eta ur irakinetan eta pre-muntatutako gaztan dagoen etxeko gailu egokia da egokia prestatutako produktuekin. Hiru dimentsiotako tapa duen estalkia estaltzeko bakarrik nahikoa da bost eta zazpi minutuz.