"Rafaello" izenaren azpian, marka famatuaren gozoki gozoak ezkutatzen ditu, baita ostalari adimendunen asmakizuna ere. Harrera aparta eta erraza da. Zapore ezberdinetako Raffaello errezeta nahasgarria izan daiteke, baina zeregina erraztuko dugu, errezeta goxo-goxoak biltzeko.
Raffaello aperitiboaren errezeta
Pintxoak errezeta arruntenak eta merkean arrautzak, karramarroen makilak eta gazta eraldatutako osagai nagusien zerrendan biltzen dira - konbinazio unibertsala eta familiarra.
osagaiak:
- crab makilak - 200 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- piper beltza - dastatzeko;
- almendra - 1 eskukada;
- maionesa.
prestaketa
Raffaello merienda prestatu aurretik, jarri izozkailuan karramarro-makila paketea. Arrautzak irakiten egosi eta grater txiki bat igurtzi. Era berean, gazta urtutakoa tratatzen dugu. Arrautzak, gaztak, baratxuri aleak prentsan pasatzen ditugu, baita piper beltza ere. Ondoko entsaladen nahasketa maionesarekin nahasten da, moldeatu eta moldatu ahal izateko. Zatitu entsalada zati berdinetan eta bolak sartu. Bola bakoitzaren barruan, nutlet bat jarriko dugu.
Karramarroen izoztutako makilak grapagailuan igurtzi eta birrindutako "Raffaello" txirbilezko bonbillak birrindu.
Raffaello gaztaroko aperitiboa
Aukerazko eatersek Raffaello gazta bolak prestatu ditzakete gazta barietate gogokoena oinarri gisa hartuta eta belar, espeziekin edo fruitu lehorrak prestatutako merienda erreminta bat prestatuz.
osagaiak:
- gazta birrindua, alanbre - 1 elementu;
- mozzarella gazta birrindua - 1 elementu;
- krema gazta - 250 g;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- salami - 100 g;
- berdeak - 1 sorta;
- fruitu lehorrak - 1 eskukada.
prestaketa
Gazta pintxoak prestatzea oinarrizko erraza da eta gutxieneko denbora hartzen du. Gazta birrindua krema gazta eta maionesa nahastu. Ondoko masa itsaskorra baratxuri (freskoa edo lehorra) eta lurrean piper beltza da.
Berdeak eta fruitu lehorrak xehatu egiten dira. Salami frijitu crunch arte eta whisk irabiagailu bat edo kafea Grinder batera.
Gazta nahasketatik pilotak egiten ditugu eta hiru oinarri prestatuetako batean jartzen ditugu. Prestatutako gazta mokadu "Rafaello" zerbitzatu behar da hozkailuan ordubete baino lehen.
Bide batez, gazta zure gustuarekin konbina dezakezu. Esate baterako, gehitu parmesanoarekin, gorri urdinekin, gorriarekin, ahuntz gazta edo gazta gaziarekin. Horrela, pintxoak dastatu ahal izango dituzu goi-mailako gazta plater bat, gustu eta itxura emateko. Bon appetit!