Kalabaza propietate baliotsu guztiak kontuan hartuta, nola landare harrigarri hau zuku erabilgarria nola imajina dezakezu. Baina badira zale gutxi batzuk ere, bere forma garbian erabiltzeko ados egongo direnik, edari horren zaporea, esate baterako, amateur bat delako.
Kalabaza zukua laranja prestatzeko gomendatzen dizugu. Errendimendu honetan, edariaren zaporea garai batzuetan hobetzen da eta propietate baliotsuak zitrikoen bitaminak ugaritu egiten dira.
Laranja scented kalabaza zukua neguan egiteko laranja
osagaiak:
- kalabaza (pulp) - 4.7 kg;
- laranjak - 750 g;
- ur purifikatua - 3 litro;
- azido zitrikoa - 2,5 tsp.
- azukre granular - 1,2 kg.
prestaketa
Hasieran, nire kalabaza-fruituak, haziak gorde egiten ditugu haiekin eta zuriz jantzitako haragiarekin, eta haragi fin-fin txikitu edo grater handi bat bota ezazu. Laranjak garbitu, zuritu ebaki, labana bat barazkiak garbitzeko eta kalabaza haragiarekin nahastu. Bete jasotako masa urarekin kazola batean eta jarri ontzia plateraren gainean. Irakiten ondoren, egosi frijitu moderatua edukiontzia, barazki xerra hogeita hamar minutuz biguna izan arte.
Salda ematen dugu orea pixka bat hozteko, ondoren irabiagailuan hozten dugu edo igurtzi iragazkor baten bidez. Orain zukua laranjak edalontziaren oinarrian estutu eta edukiontzia berriro jarri sukaldean. Gehitu azukrea eta azido zitrikoa, utzi zukua irakiten eta maiz nahastu bost minutuz. Berehala beroa botila lehor esterilizatuetan edaten du edaria, estali egosiak estali eta ontziak ontzi bat esterilizazio natural eta motela hozteko manta epel baten azpian jarri.
Nola prestatu laranja eta limoi kalabaza zuku goxoa eta osasungarria etxean?
osagaiak:
- kalabaza (polpa) - 1.6 kg;
- laranjak - 1.2 kg;
- ura araztua - 2,5 l;
- limoiak - 240 g;
- eztia - dastatzeko.
prestaketa
Azukre limoiaren presentzia kalabaza zukuan nahastuz gero, prestatu limoiarekin. Sugar kasu honetan eztiarekin ordezkatu daiteke, eta edari hori are erabilgarria da.
Kasu honetan errezeta ezartzeko, aurrekoari dagokion bezala, kalabaza haragi prestatzen dugu, birrintzea, urez bete eta plateraren plater sukaldaritzan jarri, bero moderatua berotu arte. Une honetan, laranjak zuritu egiten ditugu, zatitu xerra batean, kendu hezurretik eta moztu zati txikitan. Gehitu eztia laranja masa, nahastu eta utzi stand pixka bat.
Kalabaza egosi batera, laranja zurituarekin eztia zabalduz, limoiak zukua gehitu eta berriro irakiten utzi. Kendu ontzia plaka batetik, edukia freskatu eta murgildutako irabiagailuan apurtu. Zaporea zukua probatzen dugu, eztia gehitzen dugu, behar izanez gero, eta saiatu gara.
Laranja eta limoiarekin kalabaza batetik zukua prestatzeko neguan eztiarekin, hobe da azukre zurituarekin erabiltzea, zaporea gehitzea eta bost minutuz irakiten egotea eta berehala altxatzea.
Pumpkin zukua laranja zuku-sukalde batean
osagaiak:
- kalabaza (polpa) - 1,1 kg;
- laranjak - 350 g;
- limoiak - 90 g;
- azukre granularra - 120 g.
prestaketa
Kalabaza zukua laranja prestatzeko errazten du, sokovarka izeneko sukaldeko unitate baten presentzia sinplifikatzen du. Horretarako, pumpkins, laranjak eta limoiak behar bezala prestatu behar ditugu, zurituaren, hazien eta hazien fruituak garbitu eta txikitu eta gailuaren goialdean jarri. Sugar harea berehala gehituko da, prestatutako osagaiekin nahastuz.
Orain ura konpartimentu berezi batera botatzen da, muntatu gailua, jarri suaren gainean eta zukua zikloaren amaieran itxaron. Amaitutako edaria ontzi esterilari egoki batean isurtzen da, eta horren ondoren, prestatutako latak bota eta zigilatu egingo dugu. Esterilizazioari dagokionez, beharrezkoa da beroa poteak beroa izatea azken hozte arte.