Etxeko ameslari askok gozokiak gustatzen zaizkie, dagoeneko prestatutako orea edozein dendatan erosi daiteke eta izozkailuan bota. Eta lagunen ustekabeko bisita baten kasuan, etxeko gozogintza egin behar den guztia errekastoa besterik ez da. Perretxikoak beraiek eta galdetu hosto zurrunak eta kurruskariak!
Perretxiko eta gaztarekin puff pastela irekita dagoen errezeta
osagaiak:
- ore flaky - 350 g;
- champignons (freskoa) - 250 g;
- Ricotta gazta - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- ekilore olioa - 4 tbsp. koilarak;
- mostaza - 2 koilarakada;
- espinakak - 175 g;
- Tipula berdea - 2 pcs;
- intxaur muskatua (lurrean) - 1/4 tsp koilara;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Txanpain txikiak laurdenetan moztu eta frijitu ondo frijitu batean frijitu urrezko arte. Gehitu mostaza , irabiatu eta beroa kendu. Perretxikoak hozten ari diren bitartean, probatu. Geruza mehe batean eraldatzen dugu eta olioaren forma estaltzen du. Superfluous moztu, zatitu pastela hainbat tokitan sardexka batekin eta 15 minutuz labean preheated labean jarri.
Bitartean, nahastailea txokolatearekin arrautza (gazta etxeko etxeko gazta ordezkatu ahal izango duzu, ez da gutxiago gozoena) masa homogeneoan. Nahastu perretxikoak. Espinaka eta udaberriko tipula ondo garbitu, lehorrak eta marmelada xehatuta. Berdeekin betetako betegarria, gatza, denboraldia espeziak lotzen ditugu eta prestatu pastela prestatzeko. Azalera txikia mailatu. Pasta orekari arrautza gorringoarekin nahastu. Eta jarri gure tarta labean beste 20 minutuz, marroia.
Perretxikoak, oilaskoa eta patatak
osagaiak:
- ore flaky - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- champignons (freskoa) - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Patatak betetzeko uniforme, garbi eta grater handi batean igurtzi. Oilasko xerra ere egosi arte ur gaziarekin prestatzen da, gero hoztu eta kubo txikietan moztu. Zartaginean zartagin fin-fin txikitutako tipula frijitu eta gehitu txokolateak xehatu plater eta estalduran, likido padura guztia bereizten arte. Ez ahaztu gatza eta piperra. Oilaskoarekin eta patatarekin nahasten diren Champignons. Betetzea prest dago, orain proba burutu da.
Bi zatiki desberdinetan banatu. Geruza handi bat geruza bihurtzen da, beraz, orea pixka bat gozogintza erretiluan ertzean baino, eta txikiagoa tamaina besterik ez zen. Labearen goiko geruza xehatu dugu, pergaminoarekin lerrokatuta, bete betea.
Osa ezazu azalera bigarren orea eta ertzak arreta handiz estali. Ogi pixka bat irabiatutako tarta estaltzen dugu eta zulatu egiten da, gehiegi ez uzteko, hainbat aldiz sardexka batekin. Prezipitatu labean 200 graduetara bidaliko dugu. Blush ondoren, atera dezakezu, pastela betez jatorriz ez da gordinik.