Oso atsegina da bazkari aromatikoko zopa aromatikoa bazkaltzeko. Garrantzitsuena zopa hori eman daiteke umeentzat ere, eta ez da kezkatu, urdaileko estomatologoak dituztelako, plater hau urdaileko sentikorra duten pertsonentzat oso erabilgarria delako: horma guztiz inguratzen du eta gorputza saturatzen du denbora luzez. Taulan zerbitzatzen da, nahiz eta okindegi produkturik gabe. Beraz, patata zopa prestatzeko zenbait errezeta begiratzen diegu.
Patata zopa perretxikoak
osagaiak:
- xanpain freskoak - 300 g;
- patatak - 600 g;
- Tipula - 200 g;
- krema - 500 ml;
- espezien;
- landare-olioa;
- Berde freskoak - nahi izanez gero.
prestaketa
Krematsua zopa egiteko: patata purea perretxikoekin, perretxikoak ondo garbitu eta zati txikitan moztu. Bonbilla garbitzen dugu, eraztun eraztunak moztuta. Zuritu zuritu patatak, ondo garbitu, kazoletan birrindu eta kazola batean jarri. Ondoren, pour ura eta sua indartsu bat jarri, eta irakiten ondoren, sugarra murrizten du. Patatak pixka bat bota, estalki batekin estali eta 30 minutu inguru egosi. Ondoren, ur pixka bat xukatu eta marmelada bat erabiliz patata ozpinetan garbitzen dugu.
Tipula txikitutako zartagin batean, landare-olio eta passeruem kopuru txiki batekin, bero baxuko lurrazal urre baten eraketa arte. Ondoren, gehitu perretxikoak txikituta, gatza gehitu dastatu eta ondo nahastu dena egurrezko espatula batekin likido guztia erabat lurrundu arte.
Ondoren, erosotasuna itzali eta gure errea indargabetu. Ondoren, barazkiak irabiagailuan sartuko ditugu eta masa homogeneoa zapalduko dugu. Ondoren, tipula-onddo purea birrinduko dugu patatak birrindu arte, krema eta gatza bota, irabiagailuan ondo nahastu eta sutan jarri eta nahastuz. Ondoren, perretxikoek zuritutako zopak nahasten dituzte, plateretik atera eta belar fresko fin-fin txikiztatu eta plateretan bota.
Gazta zopa perretxikoak
osagaiak:
- gazta eraldatua - 200 g;
- perretxiko zuriak - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- gorriak - eskukada;
- ura - 1,5 litro;
- espezien;
- baratxuri - 1 ale
- Aneta.
prestaketa
Kazola txiki bat hartzen dugu, egosia ura bota eta irakiten jarri. Oraingoan patatak garbitu eta moztu pieza txikitan eta bota ura irakiten. Ondoren, gehitu perretxikoak, plateretan eta azenario birrindua txikituta. Zopa erdi prestatu dugu, pour vermicelli eta utzi plater egosi tapa 15 minutu inguru itxita.
Ondoren, gehitu gazta urtutako zuritu xehatuak, ondo nahastu eta sukaldaritza amaieran estutu baratxuri ale prentsaren bidez. Orain ondo irabiatu irabiagailu batekin irabiatu arte leuna eta prestatu zopa prestatzeko - patatak patata platerak zuritu.
Oilasko krema zopa perretxikoak
osagaiak:
- salda oilaskoa - 1,5 l;
- perretxiko freskoak - 200 g;
- oilasko egosia egosita - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- patatak - 4 pcs;
- espeziak.
prestaketa
Perretxiko freskoak garbitu, lehortu eta prozesatu egiten dira. Ondoren, moztu plateretan eta landare-olioa igarotzen da erdi eraztun txikitan eta zartagin batean kolpe handiekin. Prestatutako barazki salda eta salda egosten gara.
Ondoren, gehitu patatak, zerrendatan moztu eta prestatu arte. Gainera, zopa iragazi dugu, patatak, perretxikoak, oilasko egosia irabiagailu bihurtzen ditugu, denboraldian espeziekin, whisk, masa saldaz diluitzeko, zopa koherentzia arrunta lortzen baita.