Iragan urrunean, perla garagardoa oso baloratua izan zen bere zapore eta sendatzeko ezaugarriengatik. Antzinako Erroman eta antzinako Grezian uste zenez, porridge honek indarra ematen du, alaitasuna, gaitasun mentala areagotzen du eta umorea altxatzen du.
Errusian, perla garagardoa oso ezaguna zen bere propietate baliotsuengatik eta, beraz, platerik ohikoena zen. Gaur egun, produktu hau ez da hain ezaguna, alferrik, gure garagardogintza perla garagardoa ez delako preziorik.
Perla garagarraren onurak eta kaltea
Perla garagarra garagar-aleak artezteko lortzen da, eta ez du elementu baliotsurik uzten.
Perla garagarraren propietate erabilgarriak:
- Garbiketa . Perl porridge zati gisa, zelulosa nagusitzen da, eta horrek gatz eta gordailuak sabeleko arazteko zuzenduta dago, idorreria laguntzen. Horrez gain, perla garagardoa ere erabiltzen da giltzurrunak eta erkametzak. Izan ere, mingotsa azido silikikoa dauka, giltzurrunetatik, behazunetatik eta maskurirako zepak, harriak eta harea zatitzeko eta kentzeko gai dena.
- Antiinflamatorio . Izerdi sendagarri honen decocution-ek urdaileko hantura islatzen du, batez ere GI ostean. Porridge erabiltzen dute eta bizkarrezurreko agente gisa laguntzen dute, eta urdaileko ultzera baldintzatzen dute, baita gaixotasuna areagotu ere.
- Restorative . A bitaminaren laguntzarekin, perla garagardoak immunitatea mantentzen du, ikusmenaren zorroztasuna hobetzen du, hotzeriak aurre egiten laguntzen du, mukosak indartzen ditu eta bakterio kaltegarrien sartzea eragozten du arnasbideen bidez.
- Restorative . Pearl garagardoa aminoazidoaren lisina da, substantzia ezinbestekoa da bihotzaren zaharberritze eta normalizazioarentzat, ehunak berritzeko, berritzeko eta hazteko. Gainera, lisina kolagenoaren ekoizpenarekin lotzen da, azalaren elastikotasuna eta ilea osasuntsua arduratzen dena.
- Antibacterial . Perla garagar batean, gordekina izeneko substantzia bat da, larruazaleko onddoen gaixotasunak tratatzeko medikuntzan erabiltzen dena.
Porridge ezin hobeto normalizatzen da metabolismoa, kolesterola murrizten du, garuneko jarduera areagotzen du, odol araztea eta expectorant ezaugarriak ditu, produktu hori osatzen duten substantzia baliagarriak, gorputz-sistemen askotariko lana kontrolatzen du eta perlaren barrak denbora luzez baliagarria izan daitekeen zerrenda.
Baina kontraindikazioei buruz esatea edo esatea beharrezkoa da. Ez da nahikoa urdaileko azidotasuna handitzea gomendatzen du, idorreria kronikoa. Ez da gomendagarria perla garagarra eta haurdun dauden emakumeak, hain zuzen ere, porridgeetan glutenik dagoena, erreakzio alergikoak sor ditzake eta gas eraketa areagotzen du. Horregatik, hobe da etorkizuneko ama mediku batek kontsultatu produktu hau erabili aurretik.
Perla garagarraren kaloria edukia
Perla lehorreko garagar edukia kalorikoa oso altua da - 324 kcal per 100 g. Baina forma honetan ez dugu erabiltzen, beraz, kontuan hartu kaloria edukia perla garagar prestatu:
- Urarekin egosi - 106 kcal bakoitzeko 100 g;
- esne irakiten - 156 kcal bakoitzeko 100 g;
- haragi-salda egosi - 135 kcal bakoitzeko 100 g;
- gurina gehitu - 170 eta gehiago kcal 100 g bakoitzeko.
Izan ere, garagar gantzek denbora luzez gosaltzen dute gosea, nutrizio-osagai garrantzitsuen gorputza saturatzen du eta kaloria txikiko produktua da. Dieta elikagarri bikain bezala ezagutzen da. Pearl garagardoa menuan sartzen da pisua galtzen denean, gehiegizko pisua konpontzeko eta, aldi berean, immunitatea indartu eta gorputzaren egoera orokorra hobetzen lagunduko du.