Gaur egun, patata beteak nola prestatu jakiteko gonbidatzen zaitugu, eta plater original eta zaporetsu bikainarekin elikatzen.
Patatak haragi xehatuta beteak
osagaiak:
- patatak - 20 pieza;
- haragi xehatua - 400 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema - 200 ml;
- gurina
- espezien;
- ur irakinetan - 50 ml;
- landare olioa.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu, moztu erdian eta ireki moldean moldearekin. Ontzi batean jarriz beteak, arrautza hautsi egiten dugu, espeziak gehitu, gatza eta piperra gehitu. Bonbilla garbitzen da, kubo txikietan birrindu eta haragira gehitu. Relleno nahastu eta patatak nahastu. Zartaginean, gurina urtu, bota krema, nahastu eta beroa, irakiten ez. Patatak betetako zartaginean, ur pixka bat eta olio-krema nahasketa bat botako ditugu. Plater bat preheated labean 40 minutu inguru bidaliko dugu.
Urdaiazpiko eta gaztarekin betetako patata
osagaiak:
- patatak handiak - 4 pcs;
- urdaiazpikoa ketua - 100 g;
- barietate gogorren gazta - 150 g;
- gurina - 50 g;
- baratxuri - 2 ale;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Horrela, forma berdineko patata handiak hartzen ditugu, garbitu eta lehortu. Ondoren, bakoitzak arreta handiz bilduko du paperarekin eta 50-60 minutu behar ditu aurrez prestatutako labean. Patatak biguntzen direnean, labetik ateratzen dugu, hoztu eta erdia moztu. Koilaratxo arretaz kendu erdian, albo meheak utziz. Gehitu gurina biguna eta ondo birrindu sardexka batekin.
Urdaiazpikoa kubo txikietan birrindu egiten da. Gazta sareta txikian igurtziz, eta baratxuri sartzen da prentsaren bidez. Ondoren, gehitu urdaiazpikoa, gazta eta baratxuri patata purea . Guztia nahastu dugu, krema garratza jarri eta gatza dastatzeko. Amaitutako betetzeak patataren erdia bete eta 15 minutu bidali labean. Ondoren, atera, gazta birrindua hautseztatu, papiroa kendu eta mahaira eraman.
Patata perretxikoak beteak
osagaiak:
- patatak handiak - 3 pcs;
- freskoak - 3 piezak;
- baratxuri - 2 ale;
- krema garratza - 0,5 elementu;
- berde freskoak;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu eta eskuoihal batez lehortu egiten dira, bi zatitan moztu eta barrutik atera arretaz, zuritu osoa utziz. Champignons prozesatzen dira , txikituta eta patata-bankuekin beteak. Zuritu xerra baratxuriak 6 zatitan banatan eta jarri patata erdietan, nahastu zaporea. Bete "ontzia" bakoitzaren edukia krema garratzarekin eta labean sutan jarri, preheated labean, 30-40 minutu inguru. Plater prestatua perrexil freskoa apainduta dago eta mahaian zerbitzatzen da.
Patata beteak barazkiekin
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- Barietate gogorreko gazta - 100 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- krema garratza - 150 ml;
- bonbilla - 2 pieza;
- arto kontserbak - 150 g;
- mihilu freskoa;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu eta uniformeki egosi arte erdi prest daude. Ondoren, hozten dugu, garbitu eta bi zatitan banatzen ditugu. Koilaratxo baten laguntzarekin, erdi-erdian atera "ontziak" egiteko. Azenarioak txikitu ditugu kubo txikietan, tipula tipula txikitu eta barazkiak landare-olioan jantzi. Ondoren, erretzea edukiontzi batera eramaten dugu, gehitu arto kontserbak, patata erdi trinkoa eta txikitutako berdeak. Saltatu betegarria dastatzeko eta ondo nahastu. Orain patata "itsasontziak" barazkiekin bete, krema garratz krema gainean jarri eta plater labean 20 minutuz labean preheated batean.