Frantziako patata plater ezaguna da, eta hori gabe, ez dago janari azkarren jatetxe bakarra. Pintxoak zaleek ez dute susmatzen pastela kurruskaria erraz etxean egosi daitekeena, horrela janari goxoa eta usaintsua ez ezik, ostatu publikoan sarritan aurkitzen diren kontserbatzaile kaltegarrietatik ere babesten du.
Nola egin etxeko patata frijituak?
Etxean etxeko patata frijituak sukaldaritza sinple eta erakargarria da. Barazki zuritu eta xerratan, oilaskoa olioan frijitzen da eta, ondoren, kolanderrera bota behar da gehiegizko koipeak kendu eta mahaiari lagunduta. Aholku batzuk txokolatea ez bakarrik zaporetsua izango da, baina baita kalorik ere.
- Patata frijituak aurretik, patata egokia aukeratu behar duzu. Ahal izanez gero, tuberkuluak forma obalatuak dira, ocelli eta kalte gabe.
- Tuberkuluak zentimetro batean plaka berdinetan garbitu eta moztu egiten dira eta, ondoren, zentimetroko zentimetroko gurutze-sekzioko taberretan. Metodo horri esker, patatak uniformeki frijituko dira.
- Patatak moztu pixka bat ur pixka bat jarri behar dira; horretarako, almidoi estra bat utziko du eta landareak ez du xehatu.
- Ondoren, patata lehortu egin behar da, frijitu ondoren, kurruskaria bihurtzen da.
- Olio birrindua 180 gradutan mantendu behar da.
- Prestatutako patata frijituak napkin edo colander batean ezartzen dira koipeak kentzeko, eta horregatik ondu eta zerbitzatzen da.
McDonald's patata frijituak - errezeta
Etxeko patata frankoen errezeta McDonald-enarekin alderatu daiteke, teknologia zehatz bat jarraitzen baduzu. Sarea oso ezaguna da patatekin, kordoi trinkoarekin eta lurrazal kurruskaria erabiliz. Testura hori egiteko, patatak gatz eta azukre soluzio batean bustitzen dira, izoztu ondoren. Noiz errea denean, izotz lurrazala ez du uzten lehortzen.
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- olioa - 550 ml;
- gatza - 10 g;
- azukrea - 15 g;
- ura - 900 ml.
prestaketa
- Patatak zuritu eta blokeetan moztu.
- Urarekin, gatza eta azukrea desegiten ditu.
- Patatak jarri 20 minututan irtenbidean.
- Erauzi eta, lehortu gabe, izozkailuan jarri ordubetez.
- Patata frijituak olioz frijitzen dira, 170 gradutan 5 minutuz berotzen.
Etxeko patata frijituak zartaginean
Patata frijituak frijitzeko modurik merkeena da. Platerarako, gurina eta kalitatezko tuberkuluak litro lodi bat besterik ez duzu behar. Mokadu bat prestatzeko, patata olio beroan jarriko da. Begiratu azken hau patataren xerra izan daitekeen: hissed eta surfaced bada - olioa berotu.
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- olioa - 1 l;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Garbitu patatak zuritu eta kandela utzi 10 minutu hotzarekin.
- Lehortu napkin batekin eta frijitu 6 minutuz.
- Kolpeka, gatza bota.
- Frijituak prest daude bero zerbitzatzen.
Frijituak zartagin batean frijituak
Errezeta frantsesek sukaldaritza-aukera ezberdinak iradokitzen dituzte. Errazena eta errazena frijitzeko sakonetan. Tresna modernoari esker, olioaren tenperatura erraz kontrolatzeko eta sare berezi bat erabili ahal izango da frijitzeko ez ezik, baita produktu bukatuaren hondar koipeak kentzeko kolander gisa ere.
osagaiak:
- patatak - 450 g;
- olioa - 1, 2 litro;
- gatza - 10 g;
- beheko piper beltza - pinch.
prestaketa
- Patatak moztu piperekin, 10 minutu barru sartzen dira uretan.
- Olioa bota eta 160 graduko termostatoa ezarri.
- Ezarri estaldurari 6 minutuz.
- Kendu gainerako koipe eta denboraldian.
Etxeko patata frijituak labean
Ogi frantsesek sukaldaritza tradizionalaren alternatiba osasungarriak dira. Labean gozogintza olioaren kontsumoa murriztuko da eta kaloria txikiko produktua lortuko da. Patatak labean egiten dira, paperarekin estalita, xerra erretzearen bidez babesten du eta ahalik eta kurruskari eta zimeltsuena egiten du.
osagaiak:
- patata - 900 g;
- olioa - 100 ml;
- intxaur muskatua - 5 g;
- gatza - 10 g;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Patata ur hotzetan 30 minutu berotu.
- Ebaki, denboraldian, olioarekin hautseztatu eta gozogintza xafla bat jarri.
- Frantsesa patata frijituak - paperarekin estalitako xafla batean gozogintza egiten duen errezeta.
- Patata frijitu 7 minutuz 220 gradu, ondoren 180 tenperatura murriztu.
Frantziako patata multivariate batean
Paprika piperrarekin - platera distiratsua, kurruskaria eta zaporetsua. Ildoak erabiltzea oso garrantzitsua da patata gazteen artean, nahiz eta sukaldearekin luzeak ez diren kolore bitxi berezi batekin. Ikusgai erakargarria lortzeko, patata xerra xukaderak olioan eta espeziekin, eta olio egosiak frijitu ondoren multivariatuen ontzi batean.
osagaiak:
- patatak - 450 g;
- olioa - 750 ml;
- beheko piper beltza - pinch;
- páprika - 1 koilaratxo;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Patatak moztu eta 70 ml gurin eta espezia 5 minutu marinate.
- Ontzi multvarki pour petrolioan, ezarri "Multiprofile" modua eta 170 graduko tenperatura.
- Jarri patata xerra ontzi batean.
- 8 minutu irabiatu.
- Kendu gehiegizko olioa, gatza.
Frantziako patata frijitu mikrouhin batean 5 minutu
Mikrouhin frijitu frantsesek sukaldaritza abiadura bereizten dute. Elikagaien teknika guztion eskura dago: patatak xerratan plater bakarreko geruzak jartzea besterik ez duzu behar, eta olioarekin hautseztatu eta labean mikrouhin labean piztu. Sukaldaritza metodo honekin, patatak mamitsuak, zimeluzkoak dira, baina ez gehiegizkoak.
osagaiak:
- patata - 500 g;
- olioa - 30 ml;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Ebaki patatak, olioa eta gatza bota.
- Jarri errenkada batean plaka batean.
- Patata frijituak 5 minututan gehienez egosi ohi dira.
Frantziako patata aerogrill
Frantziako patata errezeta bat da, sukaldaritza egokia lortzeko aukera handiak eskaintzen dituena. Goi mailako kaloria plateretako aerogreetako patatekin, berehala produktu dietetiko bihurtzen da, olioa eta konbekzioa gutxienez prestatzen baititu. Teknologia modernoari esker, 20 minutuetan janari zaporetsua eta osasungarria lor dezakezu.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- olioa - 40 ml;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Ebaki patatak labana berezi batekin zuritu.
- Olioarekin, gatza eta erretilu erdian 20 minutuz hautseztatu, tenperatura maximoa eta abiadura handia aukeratuz.
Frantsesa patata frijitu olioarekin
Olio gabeko patata frijituak plater ezagunaren bertsio errazena dira. Bere zapore ezaugarriekin, patatak tradizionalak diren antzekoak dira, baina ez bezala, ez dira hain kalorikoak. Arrautza masarengatik, olioa, kaloria edukia murriztu zuen erdiari esker eta patatak ez zaporetsuak, baina erabilgarria ere.
osagaiak:
- patatak - 7 piezak;
- arrautza - 2 pieza;
- aleak haziak - 5 g;
- Baratxuri lehorrak - 5 g.
prestaketa
- Ebaki patatak lastoarekin.
- Bata ezazu arrautza, gehitu baratxuri eta kimu nahasketa.
- Pour patatak nahasketa, nahastu eta paperean jarri.
- Bake 20 minutuz 220 gradu.
Ogi frantseseko patata frijituak arrautza zuriarekin
Patata frijituak labean - errezeta gozoena, zapore bikaina, apaindurarako itxura duena, baita prestatzeko modua ere. Azken honen berezitasuna patata da proteina astinduetan murgilduta, eta aminoazidoen eta oligoelementuen eduki handiez gain, patata urrezko lurrazal kurruskaria ematen dio.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- arrautza zuringoak - 2 pcs;
- piperrauts - 1/2 TSP;
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Ebaki patatak lastoarekin.
- Látigo zuriak, mendi tontorretara arte , denboraldian.
- Patata frijitu nahasketa batean eta pergaminoan jarri.
- 20 minutu labean 210 gradu.