Haragia mahai guztietan behar da, helduek eta haurrek maite dute. Batzuetan haragiaren zale maitagarrien gehienak ohiko txuletak, harrizkoak eta beste ohiko plater batzuk aspertzen dira, arima barietatea behar du.
Egunero, maite dutenentzat sukaldariak, barietateaz gain, plater hau azkar prestatu nahi dut eta, jakina, goxoa izan zen. Haragi minak lehortuz - jaiaren parte-hartzaile guztiek atsegin duten plater bat besterik ez da. Emakumeek beren prestakuntza erraztasuna eta erraztasuna eskertzen dute, eta gizonezkoek eta umeek prestatutako plater mota ezohikoa eta zapore fina izango dute.
Lehorgailu beteak dituzten hainbat errezeta bildu ditugu zuretzat, hau da, otordu gozo goxoa prestatu ahal izango duzu, afaria edo afaria osatzeko.
Haragi xehatua lehortuz
Lehorgailu beteak prestatzeko, haragiaz gain, hainbat osagai erabil ditzakezu, baina lehenik errezeta klasiko bat eskaintzen dizugu.
osagaiak:
- haragia - 300 g;
- esnea - 150 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- lehortzea - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- ekilore-hazien olioa;
- gatza, dastatzeko piperra.
prestaketa
Bete lehortzea esnearekin eta utzi olatuak arte. Tipulak haragi-moldean nahastuta daude, haragi xehatuarekin nahastuta, gatza eta piperra gehitu eta gurina gurinarekin frijitu arte. Ondoren, lehortu lehortu xafla batean, olioztatuta, horietako bakoitzean jarri haragia, koilarakada maionesarekin eta goian gazta birrindua erabiliz.
Orain lehortzeko haragi xehatuta beteak labean bidali eta okela haragi prest dago arte, 15-20 minutu inguru.
Haragiekin lehortzea - errezeta
Ez baduzu prestatutako beteak erosteko, baina haragia nahiago baduzu, orduan hurrengo errezeta zuretzat da, hainbat haragi mota konbinatzen ditu aldi berean.
osagaiak:
- lehortzea - 200 g;
- esnea edo ura - 150 ml;
- gazta gogorra - 100-150 g;
- landare-olioa;
- maionesa - 150-200 g;
- txerri (oilaskoa edo beste edozein haragi) - 200 g;
- behi - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra;
- berdeak.
prestaketa
Urarekin edo esnearekin lehortzea beratzen dute - olatuak behar dute. Gutxi gorabehera 10-15 minutu iraungo du, baina ziurtatu ez dutela gehiegi busti.
Une honetan, prestatu betegarria: mozteko haragia irabiagailuan edo fresagailuan. Tipula eta baratxuri zuritu eta moztu. Berdeak garbitu eta txikiak moztu. Tipulak 4 minutu inguru zartaginean frijitzen dira eta ondoren beste ontzi batean jarri. Zartagin berean frijitu mince egosi erdia arte, eta ondoren, haragi eta tipula xehatu irabiagailuan berriro edo haragi-errota baten bidez pasatzen.
Ondorengo masa gehitu baratxuri, maionesa, berdeak, gatza eta piperbeltza eta ondo nahastu. Olioarekin gozogintza erretiluarekin lubrifikatu eta lehortzea. Haragi xehatu bakoitzeko, diapositiba txiki bat aktibatuta, maionesa aplikatu (nahi baduzu, ezin duzu hori gabe) eta gaztaztatu.
Bidali labe labean labean 180 gradutan berotu eta 20 minutuz egosi.
Haragiekin lehortzea - errezeta 2
Osasunaz arduratzen direnek eta ez dute maionesak gustatzen, esaten dizugu haragi xehatuarekin lehortzea nola prestatu behar den, eta ia platerik gabeko dietak lortuko dira.
osagaiak:
- oilasko mince - 300 g;
- lehortzea - 200 g;
- esne - 1 elementu;
- tomatea - 2 pcs;
- Gazta gogorra - 150 g.
prestaketa
Lehortu esnea xaboi eta eduki olatuak arte. Mince-tik nahastu ertaineko bolak, tomateak xerratan moztu eta gazta grate. Lehortu ezazu gozogintza erretilu batean, olio honen aurrean koipeztatuz, jarri haragi xehatuaren gainean, tomatearekin estali eta gaztaz estali. Preheat labean 180 gradu eta labean 40-50 minutu.