Oilasko bularreko Schnitzel - sukaldaritza erraza, baina oso zaporetsua eta mamitsuena. Zalantzarik gabe, zure koroa plater bihurtuko da, gonbidatuak gozamenerako izango da eta buckwheat egosia, arroz xehatua edo patata purea gehituko dira .
Oilasko Bularreko Schnitzel Errezeta
osagaiak:
- oilasko bularrak - 2 pcs;
- ogi apurrak - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- landare olioa - dastatzeko;
- espeziak .
prestaketa
Beraz, oilasko bularrak garbitu, lehortu egiten dira, luzera bakoitza moztu eta arretaz irabiatu, haragiaren kaltetan gabe. Ondoren, gatza, alde guztietatik piperbeltza eta xukatu. Prestatzeko, prestatu 3 plater. Lehenengoan arrautza irabiatu dugu; bigarrenean, berriz, ogiak bota eta hirugarrenean irina zapaltzen dugu. Orain frijitu zartagina, bota olioa eta berotu berriro. Oilasko haragiarekin irina hautseztatu eta gero arrautza nahasketan sartu eta ongi xehatu ogietan. Fry tximeletak alde bakoitzean 5 minutuz eta mahairako zerbitzatu onddo edo krema saltsa zure diskrezioa.
Oilasko bularreko Schnitzel "Cordon blue"
osagaiak:
- oilasko bularrak - 4 pcs;
- urdaiazpikoa - 4 xerra;
- gazta - 4 xerra;
- gazta gogorra - 50 g;
- espezien;
- ogi apurrak - 0,5 elementu;
- gurina
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Oilasko bularrak prozesatzen dira, xerrak moztuta eta moztu bakoitza erdi-erdian, baina ez dute ebakitzen. Ondoren, haragia liburu gisa irekitzen dugu, elikagai-paperarekin estali eta arreta handiz irabiatu.
Beste katilu batean, gatza, beheko piperra, orekada nahastu eta xerra prestatu nahasketarekin hautseztatu. Ondoren, gazta eta urdaiazpikoa ertzean jarri. Estutu ezazu eraztun batekin eta estutu besaulkiekin. Gazta gogorra molde batean bota ezazu, ontzi batean bota ezazu, baratxuri zuritu, laranjak eta lurrean paprika bota. Dena ondo nahastu. Gurina-gurina urtu egiten da ur-bainu batean eta hoztu labean. Ondoren, zartagin batean nahastu. Oilasko bularraren schnitzels zabaltzen ditugu gazta eta beroa jasaten duten plateretara eta labean 35 minutu igaro eta 200 gradu berotzen dira.
Schnitzel oilasko bularreko labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- arrautza - 2 pieza;
- patatak - 5 pcs;
- irina - dastatzeko;
- soja saltsa - 6 tbsp. koilarak;
- landare olioa - dastatzeko;
- espezien;
- Berde freskoak - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra xerrak moztu, pixkanaka irabiatu, ontzi batean jarri eta soja saltsa naturala bota. Utzi haragia marinatean 15 minutuz. Ondoren, mahai gainean jarri, film batekin estali eta apurtu. Berriro ere, ontzi batean jarri, belar txikiekin eta nahastu hautseztatu. Patatak zuritu eta grater handi batean igurtzi. Arrautza egiteko, arrautza batean frijitu, espeziak askatzen eta beste ontzi batean irina isurtzen dugu. Sartu oilasko schnitzels lehenengo arrautza nahasketa, ondoren irina, berriro arrautza eta patata frijituak. Zabaldu billets gozogintza batean eta 25 minutuz labean lurrazal zurixka eder baten aurrean.
Schnitzel oilasko bularreko multivariatean
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Champignons freskoak - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- Gurina - 40 g;
- arrautza - 1 pieza;
- breadcrumbs - 50 g;
- espezien;
- krema garratza - 30 ml;
- aneta berdea.
prestaketa
Lehenik eta behin egingo dugu betegarria: perretxikoak prozesatu, plateretan moztu eta tipulinak birrindu eta urrezko 20 minutuz igaroko gara, "Hot" modua erabiliz. Seinalearen ondoren, ireki gailuaren tapa, gehitu krema garratza eta gehitu gatza dastatzeko. Oilasko xerra erditik moztu eta apur bat desegiten du. Eman espeziak dituzten haragiak, erdian erlaxatu apur bat eta xafla zorroztatu, ertzak finkatuz. Schnitzels lehortzen ditugu lehenbailehen lurrean, gero arrautza irabiagailuan murgildu eta berriro arrautza errekan. Oilasko-zatiak multivariako ontzi bihurtzen ditugu eta platera prestatu 40 minutuz, "Bake" programa aukeratuz.