Mostazatik hautsetik, errezeta oso erraza eta eskuragarria da mahaian maiz gonbidatua. Ogitartekoetan erabiltzen da, eta haragia hobea da gaztarekin. Gainera, hegaztiak eta haragiak marinatzeko erabiltzen da. Nola gozagarri hau prestatzeko zeure burua, orain jakin.
Nola egin hauts mostaza?
Etxeko hautsetik mostazaina prestatzea - ez da zaila, kontrakoa baizik, dena erraza da, ulergarria eta merkean. Baina hori egitean, beheko arau batzuk ezagutu behar dituzu, ondoen ondoan:
- Mostaza hautsa koipeztatu behar da.
- Mostazako errezeta hautsetik ez badago beste informazioik, ura erabili behar da, 60 graduko tenperatura.
- Betetze tradizionalez gain, kanela, aleak eta fruta-zukua ere gehitu behar ditugu.
Nola prestatu behar den mostaza azkar
Etxeko sukaldean mostaza beti erabilgarria da. Janaria leunagoa eta gozoagoa egiten du. Batez ere, haragi-platerei dagokie. Eta bat-batean bukatzen bada, ez da arazo bat. Mostazatik hautsetik, errezeta oso erraza da, egoera aurreztuko du. Errezeta honen arabera, produktua ordu batean prest egongo da. Ondoren, hobe da gordetzeko hozkailuan beirazko ontzi itxi batean.
osagaiak:
- mostaza hautsa - 30 g;
- ura 40 ml;
- ozpina% 9 - 20 ml;
- azukrea - ½ TSP;
- gatza;
- olioa - 1 koilaratxo;
- piper beltza lurrean - pixka bat.
prestaketa
- Mostazako hautsetan, bota ur pixka bat eta irabiatu.
- Pour ozpina, olioa, azukrea, gatza jarri.
- Berriro ere, hori guztia igurtzi egiten da.
- Emaitza nahasketa berotzean geratzen da.
- Ordubetean, hautsetik mostazain prest egongo da.
Mostazain beroa hautsetik errezeta
Mostazako hautsa errezeta hautsetik edaten dutenentzat. Baina kasu honetan oso zuhurra izan behar duzu, izpiritu honen usain batetik bakarrik interferentziatzen delako. Bikain chill edo salsa freskoa gain. Produktu hau prestatzeko, aldez aurretik aldez aurretik prestatu behar da, hotzetan aste bat igaro ondoren hotzez gozatu ahal izateko.
osagaiak:
- mostaza lehorra - 5 koilarakada;
- gatza ½ tsp;
- ura 80 ml;
- azukrea, olioa - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- olioa - 1 tbsp.
prestaketa
- Pour hauts lehorra, azukrea eta gatza edukiontzi batean eta nahastu.
- Ura 60 gradutan cool.
- Pour nahasketa lehorra zatietan eta nahastu.
- Jarri edukiontzia leku bero batean egun batez.
- Ondoren, olioa gehitu eta astean hotza jarri.
- Behin betiko etxeko mostaza hautsetik prest egongo da.
Mostaza gozoa
Mostazain gozoa hautsetik, horren errezeta azpitik aurkezten dena, ez da nabarmenagoa, zorroztasun eta zapore aberatsa. Errezeta batean, edulkoratzaile kopuru handia adierazten da, gutxiago jarri ahal izateko, zure gustura konfiantza dezazun. Hautsetik mostaza ekoizpena azaltzen da. Ordu erdi baino gehiago, eta gozagarri prest egongo da.
osagaiak:
- mostaza hautsa - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- ura 60 ml;
- ardo zuria ozpina - 50 ml.
prestaketa
- Mostaza irina nahastuta.
- Ondorengo nahasketa uretan isurtzen da eta ordu laurden batez utzi.
- Pour ozpin, olio, pour osagai solteak eta irabiatu.
Mostaza uretan - hautsetik sukaldaritza errezeta
Manteta prestatu daiteke edozein supermerkatuko dendan. Produktu hau prestatu baduzu zeure burua, zapore hobespen guztiak kontuan hartu ahal izango dituzu, osagai batzuk gehituz edo bestela ezabatuz. Orain, hautsetik mostaza nola egin ikasiko duzu. Limoi-zukua ez bazen, ozpinarekin ordeztu daiteke. Baina lehen aukera hobeagoa da.
osagaiak:
- mostaza hautsa - 1 tbsp. koilara;
- ura irakiten - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea eta olioa - 1 koilaratxo;
- gatza ½ tsp;
- limoi zukua - 1 tbsp.
prestaketa
- Hautsa ura irakiten duen erdia da.
- Razirayut, gehitu gainerako ura irakiten eta berriro irabiatu.
- 10 minutu inguru.
- Olioa bota, azukrea eta gatza jarri.
- Amaieran, limoi-zukua gehitu eta igurtzi egiten da.
- Jarri mostaza edukiontzian, itxi.
- Hurrengo egunean jadanik erabil daiteke.
Frantziako mostaza - hautsetik egosten den errezeta
Frantziako mostazatik hautsetik, hemen aurkezten den errezeta sinplea, plater guztietan konbinatuta dago. Gourmet sukaldaritzako espezialistek urte asko daramatzaten lurrin gozagarri hau erabiltzen dute beren plateretan. Mostazaina prestatzen hautsetatik aleak gehitzen ez badira, ez da gauza zaila denik. Prozesu honen teknologian behean zehazten da.
osagaiak:
- mostaza hautsa - 120 g;
- mostaza haziak - 100 g;
- ardo zuri ozpina - 50 ml;
- Tipula gorria - erdia;
- olioa eta lehor ardo zuria - 50 ml bakoitzeko;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza - pinch.
prestaketa
- Hautsa bahe baten bidez isurtzen da.
- Etengabe nahastean, bota ur beroa masa konstante bihurtzen den arte, krema garratza bezala.
- Mostaza aleak hautseztatu.
- Ura isurtzen da, maila 2 cm-koa prestatutako nahasketaren gainetik.
- Edukiera estalita dago eta ordu erdi utzi.
- Ura xukatu egiten da, gainerako osagaiak gehitu eta nahastu egiten dira.
- Tipula txikitua errea da, txikituta dago eta ontzira gehitu.
- Berriro irabiatu, edukiontzi batera eraman eta hozkailuan garbitu.
Mostaza errezeta eztia hautsentzat
Eztiarekin hautsetik egindako mostaza, sukaldaritza errezeta gaur egun ezagutzen da - witticism eta gozotasun konbinazio handia da. Gazi-gozoa plater guztien zaporea nabarmentzen du. Eta gozogintza aurretik oilaskoa koipeztuz gero, ez da bakarrik mamitsuena, baizik eta zurixka gehiago ere. Eztiaren mostaza bera oso modu errazean prestatzen da. Produktu nagusiak kalitate handikoak dira.
osagaiak:
- mostaza hautsa - 30 g;
- eztia - 2 tbsp;
- azukre marroia -1 tbsp. koilara;
- Lurrean piperrauts esnea, gatza - 1 koilaratxo;
- ur beroa - 80 ml;
- sagar ozpina - 20 ml.
prestaketa
- Lehenik eta behin, osagai lehor guztiak nahastu.
- Pour ozpinetan, ura, eztia eta nahasketa.
- Produktua 2 orduko erabilerarako prest egongo da.
Etxeko mostaza hautsetik pepinoen gatzunetik
Mostazainek gatzuneko hautsetik prestatzen dute azkar eta arazorik gabe. Baina hemen beharrezkoa da kontuan hartu beharrekoa: azukrea pepinoaren ozpinetako batzuetan agertzen da batzuetan. Kasu batean, gehiago dago, beste batean - gutxiago. Horregatik, azukrea zure gustura egosi daiteke sukaldaritzan, edo ezin duzu erabili, eta erabilitako marinadetako gozokiek nahikoa pikantea dute.
osagaiak:
- mostaza lehorra - 100 g;
- pepino ozpinetakoa;
- azukrea - ½ TSP;
- olioa - 1 tbsp.
prestaketa
- Pot pour pour mostaza hautsa, azukrea eta diluitzeko nahasketa gatzun nahi duzun dentsitatea.
- Edukiontzia itxita dago eta beroa jarri.
- Ordutegia 9 irekita.
- Gehiegizko likidoa ateratzen bada, xukatu egiten da.
- Gehitu olioa eta jarri hotzean.