Askok lorezainek nahiago dute neguko barietate madariak, udazken bukaeran zuhaitzaren fruitu berria erauzi dezaten, fruta gehienak bildu eta jan eta konposatuetara edo marmeladara eramateko. Neguan barietatearen ezaugarri bereizgarria frutaen zapore ikusgarria eta biltegiratze luzearen aukera da.
Pear Kirghiz neguan
Barietatearen izena aberastasunari buruz hitz egiten du. Ertainak zuhaitz erraldoi korapilatsua du eta hazten ari den barietateekin lotuta dago. Fruitu gehienak zurtoinetan kontzentratzen dira, zuhaitza egonkorrak izozkailuak ez ezik, baita scab ere, bakterioen minbizia eta erredurak termikoak ere. Garrantzitsua da madariek adarrak mantentzen dituztela eta ez lehortu aurretik, uzta urriaren hasieran jaitsiz, eta neguko udareak hozkailuan hozten direnean, udaberriaren amaierara arte iraun dezakete.
Kyrgyz perretxikoak jakiteko, oso erraza da: normalean, tamaina berekoak dira, arrautza edo limoi, eder eta handiak bezalakoak. Bilketa eta biltegiratze ondoren biltzen den zuritu berdea-horia urrea bihurtzen da, eta ilar gehienak gorri distiratsua izan behar du. Barietate honen fruitua tartnessa da, kolore horia eta loditutako haragia.
Pear Artemovskaya neguan
Barietate hau Donetsk lorezainen esku zegoen bere geltoki esperimentalean. Erdi-mailako zuhaitza piramidal arraroaren koroa estu batez bereizten da. Hori dela eta, adar horiek okertu behar dira hezur eskeletoa lortzeko. Bainugela neguan erresistentzia handia du eta, gainera, ez da ukitzean kaltea jasan.
Mota horretako zuhaitz baten fruituak tamaina handiak dira, gainazal zuritu bat, zuritu berdeak eta leku oxidatuak. Ondoren, madarikazioa izoztu egiten da ondoren, eta beren mamia ez da bakarrik gerizpean geratzen, zapore handiko ezaugarriak, usain atseginak ere. Barietate hau biltzen du
Negarreko negua
Belgikatik datorren barietate hau, madari hau zapore ezohiko bat da, sourness, fruta koloreko berdea, gorri "flank" batekin, peduncle labur eta lodia, fruta haragi samurra, gustu eta usain bikainarekin.
Uzta urriaren hasieran hasten da, eta fruta udan datorren udazkenera arte gorde daiteke, nahiz eta heltzeak abenduan amaitzen den.