Apricot jam and limonekin gozo-goxoa da, neguko hotzetan gogora ekartzen dizun udako eguzki beroaz. Prest da erraz eta ez du trebetasun eta gaitasun bereziak behar. Begiratu zeure burua!
Limoizko abrikot jamaren errezeta
osagaiak:
- azukrea - 1,5 kg;
- alkatxofak - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- ura - 200 ml.
prestaketa
Apricots zuritu ditugu, harriak atera, kazola batean ipini eta azukre kopuru txiki batekin estali. Platerak leku freskoan 8 ordu inguru kentzen ditugu, eta, gero, zukua garbitu eta zuku bat xukatu ezazu. Gehitu ura eta bota gainerako azukrea. Dena ondo nahastu eta berotu egiten dugu. 5 minutuz irakiten ahula egosten, eta gero 15 minutuz fintasunik egin. Ondoren, iragazi masa. Alkatxofen erdia iguzki beroa isurtzen da eta 6 orduz garbitu leku freskoan. Ondoren beroa eta egosia, 5 minutu inguru espuma kenduz. Orain eman abrikot marmelada xerra frijitzeko, gehitu limoi, zati txikitan moztu eta berriro irakiten berotu. 20 minutu igaro ondoren, jarri masa lodi eta erroiluak. Giroa pizten dugu, biltzeko eta hozteko.
Limoiarekin abrikotxoen arteko nahasketa
osagaiak:
- alkatxofak - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 500 g;
- kanela hautsa dastatzeko.
prestaketa
Apricots garbitu, garbitu lehorra eta hobi kentzeko. Fruta zabaldu dugu kazola batean, loak azukrea lo egin eta suaren gainean jarri eta su txikia murrizten du. 20 minutu egosi, aparra irabiatuz eta kentzeko. Azkenean, gehitu beheko kanela eta limoia, zestoan fin-fin txikituta. 5 minutu gehiago irakiten utzi eta gero, limoiarekin apricot jam freskoa eta neguko piperra prestatzeko, poteak garbitu.
Almendra eta limoiarekin abrikotxoen nahasketa
osagaiak:
- alkatxofak - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- azukre - 800 g;
- almendra - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Abrikotxoetatik harriak ateratzen ditugu, azukrea frutak estaltzen ditugu eta limoi-zukua bota. Garbitu ondo eta kazola kendu gau leku freskoan. Hurrengo egunean platerak sutara bidali eta egosi kristalak guztiak desegin arte. Ondoren, tenperatura murriztu eta jam bat pisatu ordubetez, nahastuz. Ondoren, zartagina kendu plateretik, hoztu edukia eta irakiten berriro. Errepikatu prozedura hainbat aldiz eta azkenean almendrako petaloak bota. Hotzezkoa poteotan jartzen dugu, tapa itxi eta hozten utzi egiten gara.