Arrain-olioa - bikaina konposizio kimikoan eta bitaminak, erabilgarria, baina ez atsegina dastatzeko eta produktua usaintzeko. Aberastu zure gorputza substantzia aktibo hau bi modutan: dietak arrain freskoak gantz-barietateetan edo produktu farmazeutikoen laguntzarekin.
Arrain-olioaren konposizioa eta elikadura-balioa
Arrain-olioaren portzentaje handia dago sturgeon, atuna, izokina, amuarraina, berdela, sardinia, sardina, berdela eta beste arrain mota batzuk. Arraina-arrainaren aberastasun arrain batzuk, adibidez, marrazoak dira. Hala ere, haragia jatea arriskutsua da - osagai kaltegarriak ditu, esate baterako, metal astunak, arrain txikiak jateko ondorioz pilatzen direnak.
Arrain-olioa bere osaeran gantz-azidoen koktel bat da: monoinsaturatuak, saturatuak eta poliinsaturatuak (omega 3 eta 6). Arrainen olioaren bitaminak, A eta D koipe-disoluzioaren edukia bereziki handia da.
Bitamina A ikusmenaren kontserbazioaz arduratzen da, digestio eta arnas aparatuen lana, hortz-esmaltearen eraketa. A bitamina eza erreakzio alergikoen agerpena eragiten du, nerbio-soberakina eta ilea eta iltzeak hondatzea.
D bitamina ezinbestekoa da kaltzio eta fosforoarekin lotutako prozesu metabolikoetarako. Elementu hauen arabera, hezurrak eta hortzak indarra eta muskulu-ehunaren funtzionalitatea dira. D bitamina faltaz, umeek insomnioa, urduritasuna eta ricketsak sor ditzakete. Bide batez, gertakari interesgarri bat: lehen aldiz D bitamina atun gantzetik lortzen zen.
Arrainen olioan aurkezten diren osagai baliotsuenetako bat omega-3 gantz-azidoek arrainak planktona eta algak jaten dituztela jasotzen dute. Omega-3 gantz-azidoen esposizioaren espektroa oso handia da, hauek dira:
- Zelulen mintzek, mitokondrioek eta mielinazko kapsulak eratzeko oinarri gisa balio dute
neuronak eta beste ehun batzuk; - traumatismoaren ondoren prozesu metabolikoak eta errehabilitazio prozesuak azkartu;
- odolaren osaera hobetzeko, tronbosia eta bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko;
- Onkologia eta Alzheimer gaixotasuna babestea.
- Hormonen sintesian parte hartu.
Omega 3 gantz-azidoen onurak zerrenda oso urrun dago. Horien jabetza garrantzitsu bat pisua galtzen laguntzeko gaitasuna da. Horregatik, dieta gantzeko arrainak gutxitan hobeak izaten dira, nahiz eta arrain-olioaren nutrizio-balio handia izan . Koipetako gramo batek 9 kcal ematen dio gorputzari. Arrain gantz-barietateek 10 gramo gramo bakoitzeko 100 gramo gordineko 10 gramoko 35 gramo bitartekoa dute, 90 eta 315 kcal bitartekoak.