Hainbat gozogintzako produktuak prestatzeko: pastelak, gozogintza eta beste postre gozoak: maiz erabiltzen dira hainbat betegarri, besteak beste, krema garratz krema zurituarekin.
Kontuan izan behar da gazi-krema produktuen erabilera-epea oso laburra dela. Hala ere, oraindik gazi-krema hobe da, adibidez, olioa, kaloria gutxiago eta ez hain beroa delako. Horrez gain, krema garratza krema dastatzeko aukera ematen du esnearen azidotasun natural atsegina.
Esadazu krema garratza krema txokolatea nola egin. Lehenik eta behin, kalitatezko kakao-hautsa erosi (alkalized ez-aleak,% 15 koipe masiboko frakzioarekin) eta krema garratz natural ona. Gantz krema gantz ertain edo altuagoa erabiltzea hobe da krema ez da likidoa, ordea, bere dentsitatea produktu eta metodo desberdinekin egokitu daiteke. Horregatik, hobespen pertsonalak eta zaporeak dira.
Krema garratz krema krema frijitzeko errezeta
osagaiak:
- kakao hautsa - 1-3. koilarak;
- azukre hautsa - 1-3. koilarak;
- Koipe gaziarekin gutxienez 20% -ko eduki gantzarekin - 200-300 ml.
prestaketa
Nahastu kakao hautsa azukre hautsarekin, beraz, ez dira pikorrik. Kakaoaren azukre-krema garratzearen proportzioa zuretzako nahiago baduzu, asko alda dezakezu. Pixkanaka gehitu krema garratza eta arretaz igurtzi. Guztiak ondo eta epe luzerako irabiatu.
Azukre hautsa hobetzeko, lehenengo azukrea kakao hautsarekin nahastu daiteke lehenbailehen (50-100 ml) esne pixka bat berotu edo krema lortzeko eta gero gazi gazi gazi lodiarekin nahastu. Modu honetan prestatutako krema ehundura uniformeagoa izango da.
Txokolate krema gazi-krema hau ona da tarta pastelak barneratzeko edo, adibidez, pastelak betez, krema lodiago bihurtzen baduzu, hoztu ezazu. Dotorea artoaren ale batekin ere doitu dezakezu. Krema izoztuak mantentzea nahi baduzu, disolbatutakoan gehi ditzakezu
Txokolate krema garratz eta pikantea egiteko, eraztun, ilun edo urrezko (edo brandy, Madera edo Muscat sendo) egin ditzakezu, baita banilla edo kanela (baina ez elkarrekin) oinarrizko errezeta baten arabera prestatutako nahasketarako (ikus goian). Azafraia, cardamomo, intxaur muskatua birrindua eta baita piper gorria ere.
Guztietako arrautza gordinak, intxaurrak edo almendra irina edo pasta eta prestatutako txokolatea urtzen dituzten osagaiak ere sar ditzakezu. Jakina, hobe da txokolate beltzarekin kakaoaren gehienezko edukia aukeratzea.