Azenariok plater goxo eta osasuntsu asko egosten ditzakezu. Orain esango dizugu azenario kazola nola prestatu.
Landa gazta kazola azenarioekin
osagaiak:
- azenarioak - 150 g;
- gaztanbera - 400 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin - 40 g;
- ogi apurrak - 30 g;
- gatza - pixka bat;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Landa-gazta bahe baten edo irabiagailuaren bidez garbitzen da. Arrautzak, mahaspasekin, eztia, vainillina, gatza eta nahasketa gehitu ditugu. Azenarioak zuritu, lastotan ebaki eta 10 minutu inguru gurinarekin frijitu. Hoztu ondoren, gehitu gainerako osagaiak eta nahastu. Forma olioarekin lubrifikatzen da, ogiarekin alderatuta , masa zabaldu eta kazola gazta eta azenarioak prestatzen ditugu 180 gradutan, ordu erdi inguru.
Azenarioak eta sagarrak kazola
osagaiak:
- sagar gozoa eta garratza - 3 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- manga - 4 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 2 pieza;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- landare olioa.
prestaketa
Sagarrak eta azenarioak zuritu egiten dira eta hiru grater handi batean. Arrautzak, mangoak, eztiak eta ondo nahastu ditugu. Forma landare-olioarekin lubrikatzen da, prestatutako masa jarri eta labean bidaltzen dugu. Bake 20 minututan 180 gradu.
Patata kazola azenarioekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- azenarioak - 250 g;
- krema garratza - 400 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Ozpin egiteko modua olioarekin ondo lubrikatua da. Betegarria prestatzeko, nahastu krema garratza almidoi batekin, gehitu gatza, espeziak eta nahastu. Patata zurituaren erdia hiru grater handi bat da eta uniformeki forma zabaldu, pixka bat gazi. Gaztaztatu (1/3 zatia) eta bota 1/3 gazi-krema. Azenarioak hiru grater txiki bat, gatza, nahastu. Zabaldu hurrengo geruza, espeziak hautseztatu. Berriro ere gaztaz bota eta bota.
Hurrengo geruza gainerako patata birrindua, gatza berriro prestatzen da, beteak eta gaztaz beteak botata. Forma paperean estali eta labean bidali. 200 gradutan labean 35 minutu, ondoren kendu papera eta 5-7 minutuz egosten lurrazal zuriguna osatzeko.
Azenarioentzako errezeta
osagaiak:
- azenarioak - 0,5 kg;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina - 30 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- kanela - 0,5 tsp.
- krema garratza lodi - 100 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Azenarioak garbitu eta hiru grater handi batean, gehitu 100 ml ur eta su txikian itzali biguna arte. Ondoren, irabiagailua erabiliz, azenarioak pure bihurtu. Gehitu gurina eta azukrea masa eta nahasketarako. Azenarioaren pisua sutan jarri eta apur bat berotu. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Gehitu gorringoak patata purean, ondo nahastu eta freskoa. Proteinetan, gehitu gatza eta ondo garbitu, aparra sendoa sortzen den arte.
Azenarioan kanela gehituko dugu, zati txikietan proteinak aurkezten ditugu eta astiro-astiro beheko aldean nahastu. Gantzarekin gozogintza forma gurina, prestatutako nahasketa zabaldu. 180 gradu, ordu erdi bakea. Krema garratza 2 koilarakada koilaratxoekin eta azenarioarekin hoztu eta hoztu krema.
Azenarioan kazola
osagaiak:
- azenarioak - 500 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- manga - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 1 pieza;
- esnea - 40 g;
- soda - 1/4 tsp.
prestaketa
Azenarioak garbitu eta hiru grater fin batean, gehitu mangoa, sosa, azukrea, arrautza eta nahasketa ona da. Azenarioa ez zen oso urtsua, eta nahasketa lehortu egin zen, gero 1-2 koilarakada esne eta nahasketa gehitu. Lubrifikatu olioaren ontzia lubrifikatu, orea zabaldu, gora ezazu, "Bakea" modua hautatu eta sukaldaritza denbora ezarri - 60 minutu. Ez dugu berehala kazola prestatzen, baina apur bat hozten dugu.