"Tortuga" entsalada oilaskoa eta intxaurrak diseinu originala eta ederra duten plateren kategorian dago. Helduen taula ez ezik, haurrentzako oporretako benetako apainketa ere izan daiteke. Osagai ezohiko konbinazio batek zure gonbidatuak poztu eta harrituko ditu. "Turtle" entsalada errezeta bat eskaintzen dizugu.
"Tortuga" entsalada intxaurrak eta prunes
osagaiak:
- oilasko bularra - 600 g;
- maionesa - 200 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- intxaurrak -100 g;
- letxuga berdea da;
- gazta - 100 g;
- sagar - 1 g;
- Prunes - 100 g;
- arrautza egosia - 4 pcs.
prestaketa
Bonbilla garbitzen da, kuboetan birrindua, ura irakiten dutenez eta minutu pare batez utzi amargura kentzeko, eta gero ur hotzarekin garbitu.
Prunes garbitu eta bustitakoak dira. Oilasko mamia irakiten, freskoa eta zati txikitan moztu. Arrautzak garbitu egiten dira, proteinak eta gorringoak banatzen dira eta bereizita zapaltzen ditugu. Era berean, findutako sagar eta gazta berdea bota eta labean labean moztutako anana moztu.
Etxeko plater batean letxuga hostoak, oilasko pixka bat, maionesarekin jantzi eta enborra osatzen dugu. Tipula, arrautza zuria eta sagarrarekin hautseztatu. Ondoren, uniformeki banatu oilaskoaren bigarren zatian eta gorringoarekin hautseztatu. Prunes zabaldu dugu eta azken geruza gazta birrindua da.
Dortokak intxaur txigortuz egindakoak dira, filmetik zurituta, eta ahuntz hori arrautza eta oliben zatiekin egiten da. Begien ordez, kimu-begiak erabil ditzakezu.
Beno, hori guztia, jatorrizko plater prest dago eta gonbidatuak harritu ditzakezu sukaldaritzako gaitasunekin.
"Tortuga" entsalada oilaskoekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- xanpain freskoak - 200 g;
- intxaurrak - 200 g;
- arrautza - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- berde freskoak;
- maionesa - 150 ml;
- olibak - 5 pcs.
prestaketa
Esango dizugu, modu gehiago, "Ñuñoa" entsalada prestatzeko.
Oilasko bularra irakiten 30 minutu, cool eta fin-fin txikitu. Bonbilla garbitu eta ozta-ozta geratu da minutu batzuetara, eta ondoren gehitu zatitutako perretxikoak eta barazkiak frijitu tapa azpian urrezko arte. Gazta eta arrautza egosiak zuritu egiten dira banan-banan birrindua eta intxaurrak irabiagailuan.
Orain, gure entsalada eraiki dezagun: plater lauak entsaladak zabaldu eta gero, oilasko-haragia eta fruitu lehorrak bota. Maionesa geruza mehe bat zabaldu eta perretxikoak banatu tipulak. Ondoren dator gazta birrindua, arrautzak eta maionesa. Gehien gainerako fruitu lehorrak hautseztatu, arrautza-buruaren eta patxetatik ateratako dortoka oliba batetik.
Entsalada oilaskoarekin eta intxaurrekin
osagaiak:
- xanpain freskoak - 300 g;
- intxaurrak - 200 pieza;
- arrautza - 6 pieza;
- gazta - 200 g;
- maionesa - zaporea;
- krema garratza;
- mahats berdea.
prestaketa
Jatorrizko entsalada prestatzeko, prestatu osagai guztiak lehenik. Oilasko xerra eta ura egosi arte egosi eta egosi. Ondoren moztu haragia xerra txikitan eta zuntzetan zatitzen da. Perretxikoak garbitzen dira, fin-fin labean labean eta gurina krema frijitzen, egosi arte. Intxaurren nukleoak lehorreko lehorrean marroiak dira
Gainera, geruza guztietan produktu guztiak finkatzen hasiko gara, saltsa bakoitzean promazyvat, krema garratza eta maionesa prestatuta.
Beraz, plater polit bat hartu, letxuga hostoak estali eta ondoren banatu oilasko-haragi geruza bat. Ondoren, azalera estali frijitutako perretxikoekin, intxaurrak birrindu ugari bota eta arrautza eta gazta igurtzi. Mahastiarekin entsalada apaintzen dugu, dortokaren "shell" osatuz eta platerera mahaira zerbitzatzen dugu.